Le Petit Lapaque des vins de copains - Softcover

Lapaque, Sébastien

Softcover

ISBN 10: 2742760245 ISBN 13: 9782742760244

Publisher: ACTES SUD, 2006

Synopsis

Ce carnet de dégustations buissonnières mêle impressions gourmandes, considérations techniques, digressions littéraires et réflexions sur la catastrophe écologique en cours. Il est né de rencontres avec une nouvelle génération de vignerons. Des hommes et des femmes qui ont tourné le dos aux vins gonflés et standardisés pour produire des vins goûteux et naturels. Laissant de côté les insecticides, les pesticides et les engrais de synthèse, ils ont repris le travail de la terre. En vinification, ils refusent les produits chimiques. Au moment où l'on parle partout de crise, leurs vins s'imposent chez les cavistes, dans les bistrots et jusqu'à la table des restaurants étoilés, esquissant une nouvelle géographie du vin. Ce petit livre rassemble une centaine de cuvées provenant de presque tous les terroirs français. Il n'est ni exhaustif, ni objectif. Certains diront ses manques et ses partis pris. D'autres seront choqués d'apprendre qu'il n'y figure nul grand vin de Bordeaux. Ainsi les blâmes qu'il suscitera diront sa nouveauté mieux que tous les éloges...

About this title

About the Author

Sébastien Lapaque est romancier et essayiste. Il a publié cinq livres chez Actes Sud. Après Chez Marcel Lapierre (Stock, 2004), portrait impressionniste d'un vigneron en liberté, il nous donne ici sa collection de vins.

From the Back Cover

Avec pour slogan "No Bordeaux !", un guide des meilleurs vins encore obtenus par des procédés de vinification traditionnelle, sans addition de produits chimiques.

Edition details

• Publisher: ACTES SUD
• Publication date: 2006
• Language: French
• ISBN 10: 2742760245
• ISBN 13: 9782742760244
• Binding: Paperback
• Number of pages: 192