Sababa - 90 recettes pour kiffer - Hardcover

Saada, Yoni

Hardcover

ISBN 10: 2263181261 ISBN 13: 9782263181269

Publisher: SOLAR, 2023

Synopsis

Retrouvez Yoni Saada et ses recettes gorgées de soleil, dans un livre toujours teinté d'inspirations méditerranéennes, avec des plats issus de la culture populaire israélienne où se mêlent saveurs d'ailleurs et envies d'ici. La cuisine israélienne est une cuisine rassembleuse de partage et de mélange : mélange de saveurs et partage d'un véritable art culinaire de génération en génération. Et c'est ce que Yoni Saada aime proposer dans ses assiettes qui invitent à la rencontre et à la découverte. Avec Sabada, le chef nous plonge littéralement dans sa cuisine parfumée, faite de voyages et d'amour pour la Méditerranée, où se mêle des produits du monde entier, des légumes et fruits français et des saveurs typiquement israéliennes : hallot, houmous à la pistache, paschida de courgettes, falafel israélien...

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About the Author

Le chef Yoni Saada, fils et petit-fils des artisans tenant la plus ancienne boucherie du Marais, s'est fait connaître du grand public via l'émission Top Chef, en 2013. Sa cantine street-food, Bagnard (deux adresses : Paris 2e et Paris 3e), ouverte en 2014, a été élue projet de l'année par le Gault & Millau. On reconnait la patte particulière de Martin Bruno, spécialisé voyage et fooding, le photographe qui invite à l'évasion, même avec un cliché pris au coin de sa rue.

Edition details

• Publisher: SOLAR
• Publication date: 2023
• Language: French
• ISBN 10: 2263181261
• ISBN 13: 9782263181269
• Binding: Hardcover
• Number of pages: 207