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Synopsis
Enfin May Vervoordt révèle ses secrets et ses recettes d'une cuisine simple et légère. Harmonie parfaite du décor et des plats, mélange de simplicité et de raffinement : son art de recevoir est unique car il s'adapte à toutes les occasions, du repas de famille aux grandes réceptions. Ses recettes sont respectueuses des saisons, préparées à base de légumes du potager et relevées par un emploi mesuré et original des épices. Hôtesse incomparable, elle a marqué le souvenir de tous ceux qui ont eu le privilège d'être invités à Anvers, Venise ou Verbier. Les photos remarquables de son livre sont une invitation à sa table.
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About the Author
Journaliste et photographe, Jean-Pierre Gabriel vit à Bruxelles et parcourt le monde entier pour réaliser livres et reportages consacrés aux jardins, à l'architecture et à la gastronomie. Pendant une année et à chaque saison, il a photographié les tables de May Vervoordt, en Belgique, en Suisse, à Venise. Il a également collaboré aux catalogues d'Axel Vervoordt publiés à l'occasion des expositions à Venise : Artempo, Infinitum, Tra... Le chef belge Patrick Vermeulen s'est formé en Belgique et en France dans plusieurs restaurants distingués par le guide Michelin. Il était au service d'un traiteur quand il a rencontré May Vervoordt ; il travaille avec sa famille depuis 2001. Leur collaboration reflète une même passion pour la création de recettes dont les ingrédients naturels proviennent du jardin et l'élaboration de menus privilégiant la cuisine des légumes et un habile mélange d'herbes et d'épices. Michael Gardner est un écrivain et essayiste américain qui a collaboré avec May Vervoordt à la rédaction des textes de ce livre. Ses oeuvres ont été publiées dans plusieurs anthologies et magazines littéraires américains et il a obtenu un diplôme d'écriture non-romanesque au Saint Mary's College de Californie. Il vit et travaille à Anvers.
From the Back Cover
Enfin May Vervoordt révèle ses secrets et ses recettes d'une cuisine simple et légère. Harmonie parfaite du décor et des plats, mélange de simplicité et de raffinement : son art de recevoir est unique car il s'adapte à toutes les occasions, du repas de famille aux grandes réceptions. Ses recettes sont respectueuses des saisons, préparées à base de légumes du potager et relevées par un emploi mesuré et original des épices. Hôtesse incomparable, elle a marqué le souvenir de tous ceux qui ont eu le privilège d'être invités à Anvers, Venise ou Verbier. Les photos remarquables de son livre sont une invitation à sa table.
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- PublisherFLAMMARION
- Publication date2012
- ISBN 10 2081284529
- ISBN 13 9782081284524
- BindingHardcover
- LanguageFrench
- Number of pages176
(No Available Copies)
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