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L'Aide-mémoire culinaire: suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, matîtres d'hôtel et garçons de restaurant - Hardcover
- PublisherFLAMMARION
- Publication date2006
- ISBN 10 2081201178
- ISBN 13 9782081201170
- BindingHardcover
- Number of pages364
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L'Aide-Memoire culinaire (French Edition)
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French and European Publications Inc
(2006)
ISBN 10: 2081201178
ISBN 13: 9782081201170
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L'Aide-Mémoire culinaire
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Book Description Hardcover. Condition: Brand New. 360 pages. French language. 6.85x4.49x1.02 inches. In Stock. Seller Inventory # zk2081201178
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L'aide-mémoire culinaire
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FLAMMARION
(2006)
ISBN 10: 2081201178
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Paperback
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Book Description Paperback. Condition: NEUF. Un livre introuvable enfin réédité.1846-2006 : il y a cent soixante ans naissaitAuguste Escoffier, premier cuisinier àRecevoir la Légion d'honneur, qui s'estEteint à quatre-vingt-huit ans en 1935,Après avoir formé plus de deux mille chefsEt fait briller la cuisine française dans leMonde entier. Ses nombreux disciplesForment une association internationaleQui perpétue son héritage. Ils lui rendentHommage en permettant la réédition deCet Aide-Mémoire culinaire, préfacé parMichel Escoffier, son arrière-petit-fils.Outil de référence au même titre queLe Guide culinaire, cet ouvrage, destiné parSon auteur aux professionnels, remporteraAuprès des amateurs de cuisine certainementLe même succès que Le Guide ! - Nombre de page(s) : - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Produits pour la cuisine GASTRONOMIE CUI. Seller Inventory # N9782081201170
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L'Aide-Memoire culinaire (French Edition)
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(2006)
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L'Aide-Memoire culinaire (French Edition)
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