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- PublisherVERDIER
- Publication date2005
- ISBN 10 2915578710
- ISBN 13 9782915578713
- BindingPaperback
- Number of pages261
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Paris, société de cafés [FRENCH LANGUAGE - No Binding ]
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Book Description No Binding. Condition: new. Seller Inventory # 9782915578713
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Paris sociéte des cafés (0000)
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Paris société de cafés
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les Éd. de l'imprimeur
(2005)
ISBN 10: 2915578710
ISBN 13: 9782915578713
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Paperback
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Book Description Paperback. Condition: NEUF. Vieille institution citadine, le café, à Paris, connaît depuis deux décennies un renouvellement qui s'est accéléré aux cours des dernières années : ses fonctions, son décor, son mobilier, le style du service et ce qu'on y consomme se redéfinissent ainsi que sa place dans les territoires et les rythmes de la ville.Dans les " nouveaux " cafés parisiens, même si est toujours invoquée l'image mythique du " vrai bistrot ", se lit l'influence, réinterprétée, de modèles venus d'ailleurs, en particulier celui du café " maison ". Cette évolution est pour une part le résultat d'initiatives d'entrepreneurs, héritiers ou non des dynasties traditionnelles, face à la désaffection d'une clientèle jeune.Souvent perçu comme un " troisième lieu " de la vie quotidienne, cet espace de rencontre et de passage entre loisirs et moments exceptionnels qui font événement, apparaît à travers les chroniques de ce livre, comme une scène significative, à la fois lieu constitué et récit : sa fréquentation, qu'il soit célèbre ou simple café du coin, est l'un des modes de construction du rapport des citadins à leur ville. - Nombre de page(s) : 1 vol. (261 p.) - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Sociologie Traités/Textes/Auteurs fondamentaux Tranches de villes. Seller Inventory # N9782915578713
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