La cocina. Tratado completísimo del arte culinario.
GALLARDO DE ÁLVAREZ, Isabel
Published by Madrid, Editorial Saturnino Calleja, [c. 195.]. 3ª edición.
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LIBRERÍA DEL PRADO, MADRID, Spain
Seller rating 4 out of 5 stars
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About this Item
Description:
4º mayor (21 x 16 cm). 532 p. Holandesa. Conserva cubiertas (reforzadas con cartón fino). Seller Inventory # 15191
Bibliographic Details
Title: La cocina. Tratado completísimo del arte ...
Publisher: Madrid, Editorial Saturnino Calleja, [c. 195.]. 3ª edición.
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LA COCINA. Tratado completísimo del Arte Culinario, Tomos I y II (Obra completa en 2 tomos)
Published by
Saturnino Calleja, 1922
Used
Hardcover
Seller: Libros Angulo, Madrid, MADRI, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Encuadernación de tapa dura. Condition: Regular. Saturnino Calleja, Madrid, 1922. Contiene fórmulas muy prácticas de la antigua y moderna cocina en todas las regiones de España, con muchas de varios países extranjeros, árabes y mejicanas, entre otras. Trata de toda clase de viandas, desde las más sencillas a las más refinadas. Explica minuciosamente la matanza extremeña y aprovechamiento del cerdo; el arte de trinchar, presentar, servir toda clase de manjares con gusto y elegancia, el aprovechamiento de las sobras, confecciones y servicios del té, confituras, chocolate; siendo el libro más útil en comunidades y conventos, por la exquisita variedad de caldos y platos de vigilia que contiene, con otros datos y consejos muy útiles para el buen orden y economía domésticos. Gastronomía. Recetas. Cocina. Profusamente ilustrado con 101 grabados en texto y 3 láminas fuera de él (Tomo I) y 74 grabados en texto y 3 láminas fuera de él (Tomo II). 22 x 18. 538 + 533 páginas. Tela editorial tapa dura de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. FATIGADOS, CON LOMO SUJETO CON CINTA TRANSPARENTE EN TOMO 1 Y SIN LOMO CON CINTA TRANSPARENTE SUJETANDO LAS TAPAS (ambas originales) EN TOMO 2, por lo demás: ACEPTABLE estado de conservación (bien encuadernado, sin hojas sueltas) y REGULAR en general. Seller Inventory # 030921
Quantity: 1 available
LA COCINA. Tratado completísimo del Arte Culinario, Tomos I y II (Obra completa en 2 tomos, Retapados tapa dura)
Published by
Saturnino Calleja, 1922
Used
Hardcover
Seller: Libros Angulo, Madrid, MADRI, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Encuadernación de tapa dura. Condition: Aceptable. Saturnino Calleja, Madrid, 1922. Contiene fórmulas muy prácticas de la antigua y moderna cocina en todas las regiones de España, con muchas de varios países extranjeros, árabes y mejicanas, entre otras. Trata de toda clase de viandas, desde las más sencillas a las más refinadas. Explica minuciosamente la matanza extremeña y aprovechamiento del cerdo; el arte de trinchar, presentar, servir toda clase de manjares con gusto y elegancia, el aprovechamiento de las sobras, confecciones y servicios del té, confituras, chocolate; siendo el libro más útil en comunidades y conventos, por la exquisita variedad de caldos y platos de vigilia que contiene, con otros datos y consejos muy útiles para el buen orden y economía domésticos. Gastronomía. Recetas. Cocina. Profusamente ilustrado con 101 grabados en texto y 3 láminas fuera de él (Tomo I) y 74 grabados en texto y 3 láminas fuera de él (Tomo II). 22 x 17. 538 + 533 páginas. Retapado tapa dura con tela en lomo. Fatigados, mas sin hojas sueltas y en ACEPTABLE estado de conservación. Seller Inventory # 052748
Quantity: 1 available
LA COCINA. Tratado completísimo del Arte Culinario, Tomos I y II (Obra completa en 2 tomos)
Published by
Saturnino Calleja, 1922, 1922
Used
Hardcover
Seller: Librería La Escondía, Sevilla, SEVIL, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Encuadernación de tapa dura. Condition: Bien. TAPA DURA BUEN ESTADO. 2 TOMOS COMPLETO. TIENE ALGUNAS LEVES MANCHAS EN EL EXTERIOR, INTERIOR EN BUEN ESTADO. Seller Inventory # ABE-1724231825803
Quantity: 1 available
LA COCINA. TRATADO COMPLETISIMO DEL ARTE CULINARIO. Contiene formulas muy practicas de la antigua y moderna cocina en todas las regiones de España, con muchas de varios paises extranjeros, arabes y mejicanas, entre otras, etc
Published by
Editorial "Saturnino Calleja", S.A. S/ F, Madrid
Used
Softcover
Seller: Libreria Castrillo, Madrid, MADRI, Spain
Seller rating 5 out of 5 stars
Rústica. Falto de cubierta y lomera. 538 pp. Tomo I. Ilustrado con 101 grabados en el texto y 3 láminas fuera de él. Dedicatoria y firma anterior propietaria. Estado conservación: Aceptable. Seller Inventory # 3705
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