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Published by Éducagri éd., 2009
ISBN 10: 2844447422ISBN 13: 9782844447425
Seller: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, France
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Paperback. Condition: NEUF. Les sciences sociales sont nombreuses et diffèrent sensiblement les unes des autres, mais cette multiplicité et cette hétérogénéité ne doivent pas occulter l'essentiel : toutes ces disciplines prétendent être des sciences au même titre que les sciences de la nature. De plus, même si leurs angles d'analyse diffèrent, elles ont toutes le même objet d'études, à savoir la vie des êtres humains en tant qu'êtres sociaux.ØAprès avoir rappelé ce qu'est une science, cet ouvrage pose la question de la scientificité des sciences sociales avant de s'intéresser spécifiquement à trois d'entre elles : la science économique, la sociologie et la science politique. - Nombre de page(s) : 1 vol. (184 p.) - Poids : 200g - Langue : fre - Genre : Organisation des entreprises J'apprends.
Published by Éducagri éd., 2008
ISBN 10: 2844446965ISBN 13: 9782844446961
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Paperback. Condition: NEUF. Cet ouvrage est le fruit d'une recherche-action européenne Comenius mise en oeuvre dans six pays : Belgique, France, Italie, Pays-Bas, Roumanie et Slovénie. Ce guide ouvre des pistes de réflexions et d'actions collectives pour les équipes qui sont prêtes à repenser la gestion quotidienne de l'établissement avec la participation des lycéens et des jeunes apprentis. Il est organisé autour de quatre idées-clés. Le changement d'organisation apparaît comme une banalité dans la vie de l'établissement, mais il ne fait que rarement l'objet d'une transformation significative dans la façon de penser les activités quotidiennes avec le concours de toutes les personnes concernées. Il faut prendre le temps de découvrir la vie quotidienne de l'établissement et de croiser les regards pour repérer la marge d'initiative offerte aux usagers. Les lycéens sont en mesure de penser leurs conditions de vie et de travail par eux-mêmes et d'agir avec les personnels pour les améliorer. La démarche de changement organisationnel nécessite rigueur et méthode pour réussir pleinement. Cette expérience est très utile pour faciliter l'entrée des jeunes dans le monde du travail et elle peut être un atout formidable pour apprendre ensemble et pour développer le sentiment d'appartenance à une communauté éducative.ØØLe projet Comenius 2.1 N° 118447 EPIDORGE " Élèves et pouvoir d'initiative dans l'organisation quotidienne de l'établissement " a été subventionné par le programme Socrates. - Nombre de page(s) : 1 vol. (127 p.) - Poids : 298g - Langue : fre - Genre : Pédagogie Approches.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844447953ISBN 13: 9782844447951
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Paperback. Condition: NEUF. Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux personnes souhaitant mettre en place un atelier de transformation de produits carnés à la ferme. Divisé en plusieurs chapitres thématiques comportant apports de connaissances, exercices corrigés et évaluations des connaissances, il explique la législation encadrant ce type d'activité, les règles de base à connaître pour l'organisation des locaux, le choix et la gestion des matières premières, les normes et pratiques d'hygiène à respecter, ainsi que le calcul du coût des produits pour une réflexion sur la rentabilité de l'activité. - Nombre de page(s) : 1 vol. (203 p.) - Poids : 482g - Langue : fre - Genre : Scolaire Métiers et activités en milieu rural.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844447856ISBN 13: 9782844447852
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Paperback. Condition: NEUF. Cet ouvrage traite des aspects économiques de l'exploitation forestière. À partir de petites études de cas, le lecteur découvre les principaux éléments qui déterminent le coût des opérations d'exploitation. On étudie d'abord les principaux postes de dépenses d'un chantier réalisé par un entrepreneur de travaux forestiers, puis on découvre les coûts d'une prestation d'un exploitant forestier. La dernière partie de l'ouvrage est consacrée au calcul du prix d'achat d'un lot de bois sur pied en se plaçant dans la situation d'un exploitant forestier. - Nombre de page(s) : 1 vol. (85 p.) - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Forêts L'exploitation forestière.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844447872ISBN 13: 9782844447876
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Paperback. Condition: NEUF. Appartenant à une série de cinq titres traitant de l'exploitation forestière, cet ouvrage d'autoformation présente sous une forme active et illustrée les principales opérations d'exploitation forestière qu'un arbre subit pour être acheminé vers les industries de première transformation. L'auteur aborde ensuite le statut et les fonctions des acteurs qui participent à ces opérations et met en évidence les relations qu'ils entretiennent lors de la réalisation d'un chantier d'exploitation. En?n, l'ouvrage permet au lecteur, à partir de cas concrets, d'analyser les points fondamentaux qu'un contrat de vente de bois et un contrat de travaux doivent préciser pour garantir une prestation de qualité respectant la réglementation et la sécurité. - Nombre de page(s) : 1 vol. (97 p.) - Poids : 149g - Langue : fre - Genre : Scolaire L'exploitation forestière.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844447732ISBN 13: 9782844447739
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Paperback. Condition: NEUF. Si hier l'agriculture s'est souvent pensée " hors sol " et " hors de son territoire " en s'organisant en filières ouvertes sur les échanges internationaux, cette logique présente aujourd'hui des limites en raison de la fragilisation économique du modèle. Pour le siècle à venir, les nouveaux enjeux de l'agriculture sont donc de mettre en place des liens nouveaux entre l'exploitation et le territoire naturel et humain, entre l'exploitant et les acteurs locaux, afin de s'insérer dans les dynamiques de développement local.Cet ouvrage d'autoformation accompagne l'apprenant pour qu'il s'approprie ces nouveaux enjeux. Une première partie analyse les liens entre agriculture et société, tandis qu'une seconde partie, construite autour d'une situation fictive - celle d'une jeune agricultrice qui souhaite s'installer sur une ferme du pays de Fouesnant - traite de la prise en compte des dynamiques sociales et professionnelles des territoires.L'objectif est de donner des outils, des méthodes et des repères a?n que l'apprenant puisse penser son projet d'installation en fonction des enjeux locaux existants, tout en réfléchissant au système d'exploitation qu'il compte mettre en place. - Nombre de page(s) : 1 vol. (119 p.) - Poids : 350g - Langue : fre - Genre : Sciences appliquées Agro-alimentaire, Agronomie, Agriculture Cible.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844447740ISBN 13: 9782844447746
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Paperback. Condition: NEUF. Dans notre assiette, dans les champs, dans le droit des brevets, dans les laboratoires, partout les plantes génétiquement modifiées (PGM) entraînent des bouleversements profonds.ØBien plus que le produit de nouvelles technologies, elles constituent un phénomène de société. Ce document, composé de 12 dossiers " Le point sur ", est une contribution au débat public. Élaboré par des enseignants, il s'adresse à de jeunes adultes mais aussi aux citoyens intéressés, souhaitant se construire un jugement éclairé. Il aborde la question des plantes génétiquement modifiées sous les angles à la fois biologiques, économiques, juridiques, sociaux et de santé publique afin de faciliter l'accès à une réalité complexe. Réalité complexe ? Sans aucun doute, mais pas nécessairement compliquée. Dans tous les cas, la réalité des OGM s'impose à nous comme consommateurs, comme citoyens, et nous sommes capables de construire notre jugement. Les auteurs se sont efforcés de rendre cette tâche plus aisée : ils ont privilégié une démarche d'analyse critique s'appuyant sur une information plurielle, essayant de couvrir l'essentiel des principales problématiques soulevées par les OGM. - Nombre de page(s) : 1 vol. (51 p.) - Poids : 396g - Langue : fre - Genre : Scolaire.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844447880ISBN 13: 9782844447883
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Paperback. Condition: NEUF. Cet ouvrage traite des matériels couramment utilisés pour abattre les arbres et les évacuer des parcelles (tronçonneuse, débardeur, porteur.). À l'aide de schémas, le lecteur découvre les parties essentielles des matériels, les techniques d'utilisation et les règles de sécurité à respecter, les informations utiles à l'entretien courant de ces matériels. - Nombre de page(s) : 1 vol. (159 p.) - Poids : 218g - Langue : fre - Genre : Scolaire L'exploitation forestière.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844447929ISBN 13: 9782844447920
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Paperback. Condition: NEUF. Créer, commercialiser et rentabiliser un hébergement touristique en milieu rural ne s'improvise pas. Il faut se poser les bonnes questions avant de commencer : quelle est la clientèle visée ? quelle est la motivation (financière, patrimoniale) ? quel type d'hébergement proposer ? quels sont les partenaires à contacter ? L'ambition de ces deux ouvrages d'autoformation est d'aider à donner corps à un projet personnel en accompagnant le porteur de projet dans sa démarche.ØØLe tome 1 permet de se familiariser avec le monde professionnel du tourisme rural. À travers de nombreuses activités (questions et exercices), on découvre les principaux types de clientèle et leurs caractéristiques ainsi que les différents partenaires d'aide au montage de projet. L'objectif est d'identifier et de valoriser, dans un projet, les atouts principaux. - Nombre de page(s) : 2 vol. (101, 120 p.) - Poids : 260g - Langue : fre - Genre : Scolaire Métiers et activités en milieu rural.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844448119ISBN 13: 9782844448118
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Paperback. Condition: NEUF. Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Il complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel.ØIl permet de comparer les résultats technico-économiques mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio par rapport à une exploitation conventionnelle type. On y découvre aussi les changements de pratiques induits par la conversion et les conditions pour une conversion pleinement réussie. - Nombre de page(s) : 1 vol. (105 p.) - Poids : 267g - Langue : fre - Genre : Sciences appliquées Agro-alimentaire, Agronomie, Agriculture Métiers et activités en milieu rural.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2844447864ISBN 13: 9782844447869
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Paperback. Condition: NEUF. Du bûcheron au technicien forestier, de l'exploitant au technicien chargé du suivi des coupes en coopérative, de nombreux acteurs forestiers sont confrontés aux problèmes d'organisation du travail et de choix des techniques sur un chantier.Cet ouvrage d'autoformation propose des activités d'apprentissage destinées à initier le lecteur aux techniques d'organisation et de suivi de chantier. En s'appuyant sur des études de cas très proches des réalités de terrain, l'auteur convie le lecteur à étudier de façon autonome les méthodes de diagnostic préalable permettant le choix des techniques, des matériels et des ressources humaines.L'ouvrage apporte quantité d'informations pratiques (réglementation, démarches préalables à la mise en chantier, organisation du travail sur coupe, choix des techniques et des matériels, évaluation des rendements.). Il peut également constituer un guide pédagogique à destination des enseignants et des moniteurs intervenant dans ces filières de formation. - Nombre de page(s) : 1 vol. (268 p.) - Poids : 347g - Langue : fre - Genre : Scolaire L'exploitation forestière.
Published by Éducagri éd., 2009
ISBN 10: 2844447570ISBN 13: 9782844447579
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Paperback. Condition: NEUF. Si les insectes ont suscité curiosité et fascination au siècle des Lumières, leur étude s'est doucement effacée, au point d'en devenir marginale dans notre enseignement des sciences naturelles. Pourtant, leur place privilégiée dans le règne animal, par le nombre d'espèces et leurs facultés d'adaptation, mérite un sursaut d'intérêt.ØCertes, l'entomologie n'est pas science aisée. Pour preuve, le difficile et patient exercice que nécessite l'identification d'une quelconque espèce de l'entomofaune.ØLa terminologie complexe, précise et subtile employée dans les ouvrages spécialisés et guides de détermination justifie pleinement la rédaction de ce dictionnaire. L'essentiel des définitions retenues se réfère à la morphologie externe de l'insecte. Mais c'eût été trop réducteur, tant les insectes présentent de nombreuses spécificités physiologiques, embryologiques et jouent un rôle primordial dans le fonctionnement des écosystèmes. Il était alors logique, voire nécessaire d'élargir le champ lexicographique à ces différents domaines. Les termes rigoureusement sélectionnés, accompagnés d'illustrations significatives, font de ce dictionnaire, un outil précieux pour tout étudiant, enseignant, technicien et naturaliste, soucieux d'affirmer ses connaissances ou d'en acquérir de nouvelles.ØLa terminologie complexe, précise et subtile employée dans les ouvrages spécialisés et guides de détermination justifie pleinement la rédaction de ce dictionnaire. L'essentiel des définitions retenues se réfère à la morphologie externe de l'insecte. Mais c'eût été trop réducteur, tant les insectes présentent de nombreuses spécificités physiologiques, embryologiques et jouent un rôle primordial dans le fonctionnement des écosystèmes. Il était alors logique, voire nécessaire d'élargir le champ lexicographique à ces différents domaines. Les termes rigoureusement sélectionnés, accompagnés d'illustrations significatives, font de ce dictionnaire, un outil précieux pour tout étudiant, enseignant, technicien et naturaliste, soucieux d'affirmer ses connaissances ou d'en acquérir de nouvelles. - Nombre de page(s) : 1 vol. (131 p.) - Poids : 200g - Langue : fre - Genre : Médecine Histoire, Dictionnaires et Essais.
Published by Éducagri éd., 2005
ISBN 10: 2844443907ISBN 13: 9782844443908
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Paperback. Condition: NEUF. Ce troisième tome présente la méthode de fabrication de plusieurs produits carnés transformés dans nos régions : carcasses entières de volailles et lapins prêtes à consommer, magrets et produits de découpe volaillère, bloc de foie gras, jambon cuit et jambon sec, saucisse et saucisson secs, saucisse et saucisson à cuire, saucisse à rôtir, boudin noir, boudin blanc. Pour chaque produit transformé, le lecteur découvre, à travers des apports de connaissances, des mises en situation fictives et des questionnements, quelques recettes types, l'enchaînement des étapes de fabrication du produit et les écueils à éviter lors de l'élaboration de la recette ou de la fabrication du produit. - Nombre de page(s) : 1 vol. (243 p.) - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Sciences appliquées Agro-alimentaire, Agronomie, Agriculture Métiers et activités en milieu rural.
Published by Éducagri éd., 2011
ISBN 10: 2844448127ISBN 13: 9782844448125
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Paperback. Condition: NEUF. Comment relever les défis environnementaux auxquels nous sommes confrontés : restauration de la qualité de l'eau, préservation de la biodiversité et des paysages, maintien de la fertilité des sols, limitation des émissions de gaz à effet de serre? Comment ces défis peuvent-ils devenir des opportunités pour le développement de l'agriculture biologique définie comme une priorité par le Grenelle de l'environnement et le ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du Territoire ? Ces questions sont vives, souvent émergentes et complexes. Elles relèvent à la fois de dimensions écologiques, économiques, sociales et politiques. Pour les traiter, cet ouvrage, abondamment illustré, synthétise de nombreux résultats scientifiques et valorise des expériences de terrain. Sa structure permet une lecture indépendante de chaque chapitre et son originalité tient à sa triple approche: les impacts de l'AB sur l'environnement, les services des écosystèmes sur lesquels s'appuient les agriculteurs biologiques et les projets du terrain. - Nombre de page(s) : 1 vol. (272 p.) - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Agriculture biologique Références.
Published by Éducagri éd., 2009
ISBN 10: 2759203166ISBN 13: 9782759203161
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Paperback. Condition: NEUF. Cet ouvrage s'intéresse aux changements en cours dans le développement agricole et dans l'exercice du conseil en agriculture. Il montre comment des dispositifs de conseil collectif peuvent favoriser la production de connaissances adaptées, par les acteurs engagés à agir dans un territoire donné. Il analyse la façon dont s'opère l'inscription territoriale des actions de développement agricole portées par les organismes agricoles, et plus particulièrement les chambres d'agriculture. Il présente également une réflexion sur les compétences à développer chez les agents qui conseillent les agriculteurs. - Nombre de page(s) : 1 vol. (263 p.) - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Sciences appliquées Agro-alimentaire, Agronomie, Agriculture Sciences en partage.
Published by Éducagri éd., 2010
ISBN 10: 2759206122ISBN 13: 9782759206124
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Paperback. Condition: NEUF. Quelles réponses la lutte biologique peut-elle apporter aux attentes d'une agriculture de plus en plus soucieuse de préserver l environnement et la biodiversité ? Quelles applications peut-elle offrir à une société préoccupée d atteindre " zéro résidu " de molécules actives dans l alimentation ? Cet ouvrage fait le point sur ce sujet scientifique complexe et spécialisé, devenu sujet de société. Un état des lieux initial rappelle le vocabulaire, les connaissances de base de la biologie et les principes de base de la lutte biologique. Chaque chapitre est complété par un ou deux articles rédigés par des spécialistes du domaine traité : les auxiliaires, les microorganismes, les parasites et parasitoïdes, les plantes, les milieux aquatiques, les systèmes complexes, les biocides inertes. Évaluation, évolutions et améliorations possibles des méthodes de lutte biologique concluent cet ouvrage de synthèse innovant. Il s adresse aux enseignants, formateurs et étudiants mais aussi aux lecteurs " profanes " qui sont sensibilisés à la préservation des écosystèmes. - Nombre de page(s) : 1 vol. (323 p.) - Poids : 530g - Langue : fre - Genre : Sciences de la vie et de la terre, Botanique, Ecologie Sciences en partage.