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Published by Editorial Acribia, 2009
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: AG Library, Malaga, Spain
Book
Condition: New. Idioma/Language: Español. Contenido: Introducciones - Primera parte: En la cocina, lo bonito es bueno: 1. El arte culinario existe - 2. Cocina artesana, cocina artística - 3. El tema de la tradición, la solución del amor - 4. La cuestión de la naturaleza - 5. El reconocimiento de un arte culinario - Segunda parte: Lo bello antiguo - 6. En el origen de lo bello - 7. La belleza a través de los números. . . ¿en la cocina? - 8. La idea, en la cocina - 9. Aristóteles y la sutileza - Tercera parte: Lo bonito clásico - 10. La elaboración de la buena mística - 11. Platos como catedrales - 12. El cerebro, Tomás de Aquino y el colorante verde césped - 13. La estética durante la Edad Media - 14. La alegoría: una estética de correspondencia - Cuarta parte: Hacia la invención liberada - 15. Las ramificaciones medievales - 16. ¡Otra vez la influencia oculta de Aristóteles! - 17. El despertar del Renacimiento - 18. A partir del Renacimiento - 19. Las luces de Occidente y de Oriente - 20. La naturaleza superada - Quinta parte: La cocina de hoy en día - 21. Mil corrientes diferentes que tejen la modernidad - 22. Ayer - 23. ¿Y mañana? - 24. Mil cocinas de autores - 25. En busca del caldo perfecto - Notas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Published by ACRIBIA, 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Antártica, Madrid, MAD, Spain
Book
Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. LIBRO.
Published by EDITORIAL ACRIBIA, 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Imosver, PONTECALDELAS, Spain
Book
Condition: Nuevo. La cocina es amor, arte, tÉcnica editado por Editorial acribia.
Published by ACRIBIA, 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Moshu Books, MADRID, Spain
Book
No Binding. Condition: New. Titulo: LA COCINA ES AMOR, ARTE, TÉCNICAAutor: This, H.I Idioma: Español ISBN13: 9788420011158Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad.
Published by ACRIBIA, 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Moshu Books, MADRID, Spain
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No Binding. Condition: New. Titulo: LA COCINA ES AMOR, ARTE, TÉCNICAAutor: This, H.I Idioma: Español ISBN13: 9788420011158Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad.
Published by Editorial Acribia, S.A., 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Libros Angulo, Madrid, MADRI, Spain
Book First Edition
Encuadernación de tapa blanda. Condition: Bien. 1? Edición. Editorial Acribia, S.A., 2008. Gastronomía. Cocina. Este libro es el resultado del inesperado encuentro entre Hervé This, un químico audaz, y Pierre Gagnaire, un chef prestigioso. Toda una aventura. La cocina es con frecuencia un capricho. Hervé This añade a la cocina las ideas estéticas procedentes de otras artes. Con Fierre Gagnaire estas ideas se han materializado. En conjunto, el químico y el cocinero, nos invitan a un juego maravilloso. 271 pp. 24 x 17. Tapa blanda de editorial ilustrada. Sin subrayados. LEVE Y PEQUEÑO RASGADO EN PARTE SUPERIOR DE LOMO (REPARADO CON CINTA TRANSPARENTE POR ANTERIOR PROPIETARIO). Buen estado de conservación. ISBN: 9788420011158.
Published by Editorial Acribia, S.a., 2019
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Revaluation Books, Exeter, United Kingdom
Book
Paperback. Condition: Brand New. 192 pages. Spanish language. 9.49x6.85x0.59 inches. In Stock.
Published by ACRIBIA, 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Serendipity, CABA, BAIRE, Argentina
Book
Soft cover. Condition: New. Titulo: LA COCINA . ES AMOR ARTE TECNICAAutor: THISISBN13: 9788420011158Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad.
Published by Editorial Acribia, 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: OM Books, Sevilla, SE, Spain
Book
Condition: usado- bueno.
Published by Editorial Acribia, S.A., 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: DMBeeBookstore, Buenos Aires, BA, Argentina
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Tapa Blanda. Condition: Bien. FOTOS: No dude en pedir mas imagenes. Es de segunda mano, como se ve en la foto, puede preguntar mas detalle del ejemplar.
Published by Editorial Acribia, S.A., 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Iridium_Books, DH, SE, Spain
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Condition: Used - Good.
Published by ACRIBIA EDITORIAL, 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Zilis Select Books, Madrid, M, Spain
Book
Soft cover. Condition: Good. 9788420011158 01/11/2008.
Published by Editorial Acribia, S.A., 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: DMBeeBookstore, Buenos Aires, BA, Argentina
Book
Tapa Blanda. Condition: New. FOTOS: No dude en pedir mas fotos. Ejemplar Nuevo.
Published by ACRIBIA, 2008
ISBN 10: 8420011150ISBN 13: 9788420011158
Seller: Iridium_Books, DH, SE, Spain
Book
Condition: Muy Bueno / Very Good.