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Published by Books on Demand, 2021
ISBN 10: 375345950XISBN 13: 9783753459509
Seller: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, U.S.A.
Book
Condition: New.
Published by Wiley-VCH, 1998
ISBN 10: 3527297863ISBN 13: 9783527297863
Seller: My Dead Aunt's Books, Hyattsville, MD, U.S.A.
Book
hardcover. Condition: Good. There is a 3 inch tear along outer edge of spine, but it is not affecting overall security of binding. A few pages were dog-eared. Else, like new. Pages clean and crisp. Really good usable copy.
Published by Wiley-VCH, 1998
ISBN 10: 3527297863ISBN 13: 9783527297863
Seller: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, United Kingdom
Book
Condition: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
Published by Weinheim, Wiley - VCH, 2000
ISBN 10: 3527297863ISBN 13: 9783527297863
Seller: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Germany
Book
Hardcover. 710 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9783527297863 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 550.
Published by Wiley-VCH, 1998
ISBN 10: 3527297863ISBN 13: 9783527297863
Seller: Mispah books, Redhill, SURRE, United Kingdom
Book
Hardcover. Condition: Like New. Like New. book.
Published by Wiley-VCH GmbH, 2007
ISBN 10: 3527314067ISBN 13: 9783527314065
Seller: moluna, Greven, Germany
Book
Condition: New. From Reviews of the Previous Edition: This edition is a must for all who are employed in the field of flavourings both in industry and academia. Advances in Food Science The books draws on the expert knowledge of well-known contributors with backgrounds bo.
Published by Wiley-VCH, Hüthig Berlin Jan 2007, 2007
ISBN 10: 3527314067ISBN 13: 9783527314065
Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany
Book
Buch. Condition: Neu. Neuware - Kein Zweifel: Der Sektor der Geschmacks- und Aromastoffe wird auch in Zukunft nicht an Bedeutung verlieren, denn die Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, angenehmen oder völlig neuartigen Geschmackserlebnissen steigt nach wie vor. Bis jetzt gab es keine Publikation, die sich diesem Fachgebiet umfassend und vom praktischen Standpunkt aus widmete - eine Lücke, die dieses Buch füllt!Geboten wird ein in die Tiefe gehender Überblick über die Herstellung, Zusammensetzung und Anwendung von Lebensmittelaromen. Konventionelle und innovative analytische Methoden werden ebenso beschrieben wie die Grundlagen von Produktionstechniken und die Anwendungsbereiche, geordnet nach Lebensmitteltypen. Nicht zuletzt werden auch toxikologische, juristische und ethische Gesichtspunkte berücksichtigt. Nahezu 40 Experten aus Industrie und Hochschule, die als Autoren gewonnen werden konnten, bürgen für Qualität und Aktualität der Beiträge.