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Published by Modena, Edizioni Rebecchi, 1988
Seller: Antiquariat Thomas Haker GmbH & Co. KG, Berlin, Germany
Association Member: GIAQ
Book
Hardcover with dust jacket. 112 S.; Ill.; 29 cm, Good condition. Note of ownership. Sprache: Italienisch Gewicht in Gramm: 1085.
Parma, Tipografia gią Cooperativa, 1939 - XVII. Estratto dalla "Giovane Montagna"rivista mensile di studi montanari - Parma nr. 7 - 1939. In 16mo; br. orig. stampata colorata; pp. 12. ax.
Published by Consorteria dell'aceto balsamico, 1970
Seller: Libreria Parnaso, Pavia, PV, Italy
paperback. Tiratura 2000 esemplari numerati (nc. 1314) in ottime condizioni.
Published by Soragni,, Spilamberto,, 1970
Seller: La Darsena di Leonelli Siro e C. s.a.s., Modena, MO, Italy
C. 24,5, cart. edit., pag. 176, XIX (5). Ottimo esemplare. Uno dei testi fondamentali sull'Aceto Balsamico di Modena.
Rilegato. Condition: molto buono. Spilamberto (Modena), Consorteria dell Aceto Balsamico di Spilamberto, 1970. Presentazione del Prof. Mario Sacchetti dell'Istituto di Microbiologia Agraria dell'Universitą di Bologna. Edizione a tiratura limitata di 2000 esemplari controllati e numerati dall'Autore (copia N. 355). Con documenti inediti e 90 illustrazioni. Con la pubblicazione del presente volume la Consorteria dell'aceto balsamico genuino o naturale, vuole ricordare il rilancio di questo secolare prodotto casalingo della Provincia di Modena nella ricorrenza del Primo Centenario (1970) della Fiera di S. Giovanni Battista di Spilamberto. Dall'indice: L'aceto comune; L'aceto agresto; L'aceto balsamico genuino o naturale; Saggio bibliografico di studi sull'aceto balsamico modenese; Procedimenti tradizionali e ricette per la produzione dell'aceto balsamico; Analisi chimiche e ricerche microbiologiche sull'aceto balsamico; I cultori dell'aceto balsamico; Instrumenta: I tipici contenitori, gli strumenti per la produzione, l'invecchiamento, la conservazione, il trasporto dell'aceto balsamico; Corte Ducale Estense - Notizie inedite sull'aceto comune, agresto e balsamico. In 8vo (cm. 24,5); brossura originale illustrata, con titoli al piatto e al dorso; pp. 176, XIX, (5). Copertina di Florindo Sirotti. Buona copia. Axs.