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Published by VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1967
Seller: Heidi's Bücherstube, Aschersleben, Germany
Book
Hardcover. Condition: Gut. Ohne Schutzumschlag. 2. Auflage. gut erhaltenes Exemplar, 242 S., 400g.
Published by Leipzig, Fachbuchvlg. (1970)., 1970
Seller: Antiquariat Eidam, LICHTENAU, Germany
3., verbesserte Aufl. Groß-8°. M. 106 (dav. 11 farb.). Fotogr. a. Taf. u.i. Text. 244 S. Illustr. OHlwd. 5 S. etwas eselsohrig; 2 Ecken leicht bestoßen; Rücken etwas schmutzfleckig; sonst sauberes Expl.
Published by Fachbuchverlag, Leipzig, 1970
Seller: Leonardu, Benz, Germany
Book
Halbleinenband. Condition: Gut. 3., verbesserte Auflage, 244 Seiten, 106 teils mehrfarbige Bilder, Inhaltsverzeichnis, illustrierter Einband, Fach- und Fremdwortverzeichnis, Fachbereichsstandards, Literaturverzeichnis, Bildquellenverzeichnis, Sachwortverzeichnis Mit diesem Fachbuch wird dem Gastronom und dem Lebensmittelhändler für ihre praktische Tätigkeit eine Anleitung in die Hand gegeben. Darin werden für den Gastronom sowohl die Rohstoffe als auch ihre Weiterverarbeitung zu auserlesenen kalten Gerichten beha Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 430.
Published by Leipzig, Fachbuchverlag., 1973
Seller: NORDDEUTSCHES ANTIQUARIAT, Rostock, Germany
4., verbesserte Auflage. 233 S. mit 107 teils farbigen Abbildungen im Text u. auf Tafeln. Illustrierter Original-Halbleinwand. Frisch, nur der Rücken u. die Textseiten leicht gebräunt. Mit diesem Fachbuch wird dem Gastronom und dem Lebensmittelhändler für ihre praktische Tätigkeit eine Anleitung in die Hand gegeben. Darin werden für den Gastronom sowohl die Rohstoffe als auch ihre Weiterverarbeitung zu auserlesenen kalten Gerichten behandelt. - Warenkunde, Fleisch, Fleischerzeugnisse, Wild und Geflügel, Frische, Krustentiere, Schalentiere, Fischfeinkosterzeugnisse, Eier, Käse, Gemüse, Obst, Kalte Küche: Pasteten, Aspikspeisen, Cocktails, Salate, Soßen u. ä., Dekorieren, Das Kalte Büffet.
Published by Leipzig VEB Fachbuchverlag, 1965
Seller: Book Broker, Berlin, Germany
Book First Edition
Gebundene Ausgabe. Condition: Gut. 1. Auflage. 1 S. Alle Bücher & Medienartikel von Book Broker sind stets in gutem & sehr gutem gebrauchsfähigen Zustand. Unser Produktfoto entspricht dem hier angebotenen Artikel, dieser weist folgende Merkmale auf: Altersentsprechend nachgedunkelte/saubere Seiten in fester Bindung. Leichte Gebrauchsspuren. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 405.
Published by Leipzig VEB Fachbuchverlag,, 1965
Seller: Versandantiquariat Höbald, Halle, Germany
First Edition
gebunden. 1. Auflage. DDR, Fachbuch, Sachbuch, Ratgeber, Ernährung, Lebensmittel, Lebensmittelverarbeitung, Nahrungsmittelkunde, Delikatesse Kochen, Nahrung, Hauswirtschaft ca. 22 x 15 cm; Fachbuch / Sachbuch aus dem Bereich Lebensmittelkunde / Gastronomie; Anleitung für die Kalte Küche und den Lebensmittelhandel; Einband bestoßen; ansonsten gut erhalten 236 S. mit 111 zum Teil mehrfarbigen Bildern Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 405.
Published by Fachbuchverlag Leipzig, 1967
Seller: Antiquariat BücherParadies, Wettin-Löbejün, Germany
Halbleinen. Condition: Gut. 2. verb. Auflage. Oktav. 242 Seiten. Halbleinen. mit 111 zum Teil mehrfarbigen Bildern. gut erhalten. /D0512.
Published by Fachbuchverlag, 1965
Seller: Sigrun Wuertele buchgenie_de, Altenburg, Germany
Condition: Gut - gebraucht. Gebundene Ausgabe Guter Zustand, ohne Namenseintrag Ecke berieben, gebraucht Zustand: 3, Gut - gebraucht, Gebundene Ausgabe Fachbuchverlag , 1965 , Feinkost. Anleitung für die Kalte Küche und den Lebensmittelhandel, Dr. Hans Büttner, Horst Fiedler.
Condition: Sehr gut - gebraucht. Gebundene Ausgabe Sehr guter Zustand, ohne Namenseintrag, Zustand: 2, Sehr gut - gebraucht, Gebundene Ausgabe Fachbuchverlag , 1965 , Feinkost, Dr. Hans Büttner, Horst Fiedler.
Published by VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1965, 1965
Seller: Versandhandel für Sammler, Borna, Germany
mit 111 zum Teil mehrfarbigen Bildern, Halbleineneinband, Format 15 x 22 cm guter Zustand de 236 S. 450 g.