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Published by UNIVERSIDAD SALAMANCA EDICION
ISBN 10: 8413110459ISBN 13: 9788413110455
Seller: KALAMO LIBROS, S.L., La Puebla de Montalbán, TO, Spain
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Encuadernación de tapa blanda. Condition: Nuevo.
Published by Ediciones Universidad de Salamanca, 2019
ISBN 10: 8413110459ISBN 13: 9788413110455
Seller: AG Library, Malaga, Spain
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Condition: New. Idioma/Language: Español. Esta obra caracteriza el universo de las bodegas de vinos de la Comunidad Autónoma de Castilla y León acogidas a las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) mediante el Análisis Estadístico Multivariante de los datos. Esta novedosa aproximación al tema, a partir de una ingente cantidad de información obtenida y procesada desde el año 2009, constituye la aportación metodológica más significativa de este estudio. El perfil multifactorial de las bodegas obtenido de este modo, además, es comparado con la tipología de los Mundos de Producción definida por Salais y Storper en 1992. Desde esta perspectiva, se identifican tres clúster o conglomerados de bodegas con características semejantes y diferenciadoras. Por un lado, las bodegas de mayor tamaño y antigüedad, que elaboran una amplia gama de vinos y pertenecerían al mundo de producción industrial. Por otro, las bodegas pequeñas, jóvenes y especializadas en la elaboración de tintos en series cortas, integrantes del mundo de producción interpersonal. Y finalmente, las bodegas elaboradoras de vinos blancos, que conformarían el mundo de producción de nichos de mercado. Aunque la correspondencia con la tipología original no es completa, el marco analítico y la metodología estadística multivariante se muestran capaces de identificar las principales combinaciones de recursos y productos desarrolladas en sectores industriales como el de la elaboración de vinos, muy ligados al territorio y a factores productivos como los recursos naturales, cuya movilidad espacial es nula o muy limitada. Todo ello configura esta propuesta teórico-metodológica, que puede ser aplicada a otras ramas de la industria agroalimentaria, y que permite interpretar la diversidad del sistema vitivinícola regional de calidad de Castilla y León. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Published by UNIVERSIDAD DE SALAMANCA, UNIVERSIDAD DE SALAMANCA. EDICIONES UNIV, 2023
ISBN 10: 8413110459ISBN 13: 9788413110455
Seller: Antártica, Madrid, MAD, Spain
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Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. LIBRO.
Published by UNIVERSIDAD DE SALAMANCA, SALAMANCA, 2019
ISBN 10: 8413110459ISBN 13: 9788413110455
Seller: MARCIAL PONS LIBRERO, MADRID, Spain
Book
TAPA BLANDA. Condition: New.
Published by UNIVERSIDAD SALAMANCA EDICION, España
ISBN 10: 8413110459ISBN 13: 9788413110455
Seller: Siglo Actual libros, Soria, SORIA, Spain
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Rústica. Condition: Nuevo. Dust Jacket Condition: Nuevo. ZONUNIV.