Elementen: de Kromme Dissel - Hardcover

Berentsen, Tonny; Buwalda, Sierk; Baars, Dietmar; Wurster, Marcel; Dijkstra, Arne; Van Keulen, Vincent

9789490321055: Elementen: de Kromme Dissel

Hardcover

ISBN 10: 9490321052 ISBN 13: 9789490321055

Publisher: VIS Books, 2012

View all copies of this ISBN edition:

From the Inside Flap:

Michelin sterrenrestaurant De Kromme Dissel laat u alle elementen van de keuken zien in hun nieuwste boek! Voel de Aandacht, maak kennis met de verschillende elementen, die tafelen bij De Kromme Dissel tot een bijzondere culinaire reis maken. Het team van De Kromme Dissel geeft u, behalve een kijkje in de keuken, ook een goed beeld van de oorsprong van de diverse elementen waarmee in de keuken gewerkt wordt. De culinaire topfotografie van fotograaf Guido de Visser geven u een mooi beeld van de verschillende signaturen die de keuken rijk is. Beleef de Oorsprong, chefkok Tonny Berentsen en zijn team nemen u mee op zoek naar de beste, puurste en eerlijkste producten. Zij laten u hun nauwe samenwerking met de vaak kleinschalige producenten zien en gunnen u in dit rijk ge�llustreerde boek een blik op de pure oorsprong van de mooiste ingredi�nten. Maar dat niet alleen; ze laten zien hoe deze samenwerking hen inspireert tot het maken van de mooiste en heerlijkste gerechten! De Kromme Dissel is ��n van de oudste toprestaurants van Nederland en behoort tot de beste van Gelderland. De Kromme Dissel heeft al ruim 41 jaar een Michelinster waarvan de laatste 12 jaar onder leiding van chefkok Tonny Berentsen.

"About this title" may belong to another edition of this title.