Items related to El renaixement de la tonyina roja
- PublisherLunwerg Editores
- Publication date2013
- ISBN 10 8415888392
- ISBN 13 9788415888390
- BindingHardcover
- Number of pages24647
Buy New
Learn more about this copy
£ 20.26
Shipping:
£ 14.84
From Spain to U.S.A.
Top Search Results from the AbeBooks Marketplace
Seller Image
El llibre de la tonyina
Published by
Lunwerg , S.L.
(2013)
ISBN 10: 8415888392
ISBN 13: 9788415888390
New
Hardcover
Quantity: 1
Seller:
Rating
Book Description Condition: New. Idioma/Language: Catalán. En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que passen per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja. La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània des de temps immemorials: fresca o en conserva, seca com un pernil, en salmorra, en oli o en escabetx, guisada a la brasa o crua . . . Aquest llibre ens explica la seva història i la dels seus pescadors i comerciants, la seva cuina de sempre i també la d'avantguarda, de la mà de grans cuiners com Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero . . . *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 9574650
Buy New
£ 20.26
Convert currency
Stock Image
EL RENAIXEMENT DE LA TONYINA ROJA
Seller:
Rating
Book Description Condition: NUEVO. Arte pages/páginas. Seller Inventory # 9788415888390
Buy New
£ 20.47
Convert currency