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Le cumin vert (Cuminum cyminum L.): Caractérisation biochimique de la partie aérienne et de la graine chez deux accessions et effet du déficit hydrique - Softcover
En considérant la production de métabolites d’intérêt chez le cumin vert (Cuminum cyminum L.), il en ressort que les organes de la plante (les tiges-feuilles, les racines, les fleurs et les graines) présentent une nouvelle source inestimable de molécules bioactives. En effet, la répartition des composés volatils et des polyphénols de la partie aérienne de cumin vert dépend de l’organe. Toutefois, les extraits acétoniques exhibent une activité antioxydante plus importante que celle des huiles essentielles. De plus,la caractérisation biochimique des graines de Cuminum cyminum L. de deux provenances Indienne et Tunisienne montre que cette dernière a présenté le rendement le plus élevé en huile végétale,huile essentielle et polyphénols. La contrainte hydrique appliquée à un degré modéré accroît la production d’huile essentielle, modifie son chimiotype et stimule la biosynthèse des composés phénoliques de la partie aérienne et de la graine des deux provenances. De plus on note une corrélation positive entre la teneur en polyphénols totaux et les activités antioxydantes.
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Iness BETTAIEB REBEY, Docteur en Biologie, Laboratoire des Substances Bioactives, Centre de Biotechnologie de Borj Cedria. 2000: Baccalauréat en Sciences Expérimentales. 2005: Maitrise en Sciences de la Vie et de la Terre. 2007: Mastère en Ecophysiologie Végétale. 2012: Doctorat en Biologie.
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- PublisherÉditions Universitaires Européenes
- Publication date2013
- ISBN 10 6131539731
- ISBN 13 9786131539732
- BindingPaperback
- Number of pages132
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Le cumin vert (Cuminum cyminum L.)
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Éditions Universitaires Européennes Mrz 2013
(2013)
ISBN 10: 6131539731
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Book Description Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -En considérant la production de métabolites d'intérêt chez le cumin vert (Cuminum cyminum L.), il en ressort que les organes de la plante (les tiges-feuilles, les racines, les fleurs et les graines) présentent une nouvelle source inestimable de molécules bioactives. En effet, la répartition des composés volatils et des polyphénols de la partie aérienne de cumin vert dépend de l'organe. Toutefois, les extraits acétoniques exhibent une activité antioxydante plus importante que celle des huiles essentielles. De plus,la caractérisation biochimique des graines de Cuminum cyminum L. de deux provenances Indienne et Tunisienne montre que cette dernière a présenté le rendement le plus élevé en huile végétale,huile essentielle et polyphénols. La contrainte hydrique appliquée à un degré modéré accroît la production d'huile essentielle, modifie son chimiotype et stimule la biosynthèse des composés phénoliques de la partie aérienne et de la graine des deux provenances. De plus on note une corrélation positive entre la teneur en polyphénols totaux et les activités antioxydantes. 132 pp. Französisch. Seller Inventory # 9786131539732
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Le cumin vert (Cuminum cyminum L.) : Caractérisation biochimique de la partie aérienne et de la graine chez deux accessions et effet du déficit hydrique
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Le cumin vert (Cuminum cyminum L.)
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Éditions universitaires européennes
(2013)
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