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Etre maraîcher dans la plaine de Montesson: De nourrir à servir, de produire à offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004 - Softcover
Synopsis
En Ile-de-France, à 10 minutes de voiture de La Défense, demeure une des dernières plaines maraîchères de la région, celle de la plaine de Montesson, située dans les Yvelines. Le maraîchage peut sembler une activité désuète, voire destinée à disparaître. Pourtant, en 30 ans, de 1973 à 2004, nous assistons à une véritable mutation de cette activité qui augure bien de son avenir. A travers l'étude de ce cas particulier et local nous sommes mieux à même de comprendre l'histoire de l'agriculture, de l'évolution de la ville et aussi des comportements culinaires des Français. Ce travail de recherche est une histoire particulière qui permet de mieux appréhender l'histoire générale.
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About the Author
Après un doctorat d'histoire économique réalisé à la Sorbonne,Jean-Baptiste Noé s'est spécialisé dans l'étude del'anthropologie culturelle. Il est l'auteur d'une Histoire du Vinet de l'Église (2010). Pour obtenir davantage d'informations vouspouvez consulter son site internet: www.jbnoe.fr
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- PublisherÉditions universitaires européennes
- Publication date2011
- ISBN 10 6131500053
- ISBN 13 9786131500053
- BindingPaperback
- Number of pages124
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Etre maraîcher dans la plaine de Montesson : De nourrir à servir, de produire à offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004
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Éditions universitaires européennes, 2011
ISBN 10: 6131500053
ISBN 13: 9786131500053
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Etre maraîcher dans la plaine de Montesson : De nourrir à servir, de produire à offrir, du primaire au tertiaire ? 1973-2004
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Éditions Universitaires Européennes, 2011
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Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - En Ile-de-France, à 10 minutes de voiture de La Défense, demeure une des dernières plaines maraîchères de la région, celle de la plaine de Montesson, située dans les Yvelines. Le maraîchage peut sembler une activité désuète, voire destinée à disparaître. Pourtant, en 30 ans, de 1973 à 2004, nous assistons à une véritable mutation de cette activité qui augure bien de son avenir. A travers l'étude de ce cas particulier et local nous sommes mieux à même de comprendre l'histoire de l'agriculture, de l'évolution de la ville et aussi des comportements culinaires des Français. Ce travail de recherche est une histoire particulière qui permet de mieux appréhender l'histoire générale. Seller Inventory # 9786131500053
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Etre maraîcher dans la plaine de Montesson
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