Items related to Die Kochuniversität 3: Geschmack
- PublisherTre Torri Verlag Gmbh
- Publication date2010
- ISBN 10 3941641220
- ISBN 13 9783941641228
- BindingHardcover
- EditorFrenzel Ralf
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Kochuniversität Geschmack
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Tre Torri Verlag GmbH
ISBN 10: 3941641220
ISBN 13: 9783941641228
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Hardcover
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Book Description Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Seller Inventory # M03941641220-G
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Kochuniversität Geschmack
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Tre Torri Verlag GmbH
ISBN 10: 3941641220
ISBN 13: 9783941641228
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Hardcover
Quantity: 2
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Book Description Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Seller Inventory # M03941641220-V
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Kochuniversität Geschmack
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Tre Torri Verlag
(2010)
ISBN 10: 3941641220
ISBN 13: 9783941641228
Used
Hardcover
First Edition
Quantity: 1
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Book Description Gebundene Ausgabe. Condition: Wie neu. 1., Auflage. 128 S. absolut neuwertiges und geschenkgeeignetes Exemplar, noch in Original-Folie 1/0 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 600. Seller Inventory # 12212
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Kochuniversität Geschmack [Gebundene Ausgabe] Thomas Vilgis (Autor)
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Book Description Hardcover. Condition: gut. 2010. Was macht Geschmack tatsächlich aus? Thomas Vilgis nimmt in seiner Kochuniversität den Geschmack unter die Lupe. Was ist Geschmack? Auf verständliche Weise werden die chemischen-physikalischen Prozesse erläutert. Das Ziel der Kochuniversität ist die Vermittlung kulinarischen Wissens, das den Leser in die Lage versetzen soll, sehr viel selbständiger zu denken und so das weite Feld von Geschmack, Aromen und Flavour zu verstehen. Autor: Thomas A. Vilgis beschäftigt sich beruflich, publizistisch und privat mit dem Thema Wissenschaft in der Küche. Er erforscht am Max-Planck-Instituts für Polymerforschung in Mainz unter anderem die Physik und Chemie von Lebensmitteln. Thomas A. Vilgis Mitherausgeber der Zeitschrift "Journal Culinaire - Kultur und Wissenschaft des Essens" und Autor zahlreicher Bücher und Fachartikel zur Naturwissenschaft des Kochens und der Physik und Chemie der Lebensmittel. In deutscher Sprache. 128 pages. 24,6 x 17,8 x 1,4 cm. Seller Inventory # BN27816
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