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- PublisherCollection Rolf Heyne
- Publication date2013
- ISBN 10 3899105486
- ISBN 13 9783899105483
- BindingHardcover
- Edition number1
- Number of pages296
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Das große Buch der Gewürze. Von Bittersüß nach Feuerscharf - mit 600 Rezepten: Der Reiseführer durch die Welt der Gewürzmischungen Chili Spices Gewürz Gewürzkräuter Gewürzmischung Ingwer Kochbuch Luzia Ellert Mahlep Muskat Olida Pfeffer Rezepte Vanille Zimt Bettina Matthaei Luzia Ellert (Fotografie)
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Collection Rolf Heyne Verlag
(2013)
ISBN 10: 3899105486
ISBN 13: 9783899105483
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Hardcover
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Book Description Hardcover. Condition: gut. 2013. Das Gewürzbuch, das die Gewürze und ihre Aromen in den Mittelpunkt stellt. Gewürzakkorde, Gewürzmischungen und Geschmacksassoziationen. Jedes Gewürz mit Rezepten, die sich auf das Aromenspiel konzentrieren insgesamt 600 Rezepte! Von der Hamburger Gewürzfachfrau Bettina Matthaei. Das Lexikon der Gewürze: Dieses sinnlich-opulente Gewürzbuch versammelt die Charakteristiken der wichtigsten und interessantesten Gewürze nebst Gewürzakkorden und -mischungen, Geschmacksassoziationen und 600 Rezepten. Zusammengetragen von der "Spice Queen" Bettina Matthaei, die ihr umfangreiches Wissen erstmals umfassend weitergibt. So stellt sie nicht nur die Klassiker wie Anis, Chili, Ingwer, Pfeffer, Muskat, Vanille und Zimt vor, sondern auch exotische Gewürze wie Olida, Asant, Annatto oder Mahlep, erklärt die Kunst der Gewürzmischungen sowie anhand ausführlicher, nachvollziehbarer Rezepte die Anwendung von Gewürzen in der Küche. Bettina Matthaei ist eigentlich Grafikdesignerin von ihr stammen zum Beispiel die Knetmännchen aus der "Sesamstraße". Als Foodjournalistin und Autorin hat sie ihre Leidenschaft für das Kochen zum Beruf gemacht und mittlerweile 20 Kochbücher veröffentlicht. Gemeinsam mit ihrer Tochter gründete sie vor zehn Jahren die Hamburger Gewürzmanufaktur "1001 Gewürze", die inzwischen rund 200 hochwertige und ausgefallene Würzmischungen anbietet und sogar Sterneköche zu ihren Kunden zählt. Nebenbei begleitet Bettina Matthaei noch Kreuzfahrten der MS Europa, auf denen sie Gewürzseminare hält. Autor: Bettina Matthaei ist eigentlich Grafikdesignerin - von ihr stammen zum Beispiel die Knetmännchen aus der "Sesamstraße". Als Foodjournalistin und Autorin hat sie ihre Leidenschaft für das Kochen zum Beruf gemacht. Gemeinsam mit ihrer Tochter gründete sie 2003 die Hamburger Gewürzmanufaktur "1001 Gewürze", die mittlerweile rund 200 hochwertige und ausgefallene Würzmischungen anbietet und sogar Sterneköche zu ihren Kunden zählt. Nebenbei begleitet Bettina Matthaei Kreuzfahrten der MS Europa, auf denen sie Gewürzseminare hält. Luzia Ellert ist in Wien geboren und lebt dort. Ausbildungsjahre bei einem Wiener Industriefotografen. Assistenzjahre bei einem Wiener Modefotografen. Seit 1985 eigenes Fotostudio mit Schwerpunkt Stillife-und Foodfotografie. Fotografiert für Werbung, Zeitschriften und Buchverlage. Reihe/Serie Collection Rolf Heyne Illustrationen Luzia Ellert Sprache deutsch Maße 190 x 250 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Themenkochbücher Anis Annatto Asant Bettina Matthaei Chili Gewürze Gewürz Gewürzkräuter Gewürzmischung Ingwer Kochbuch Luzia Ellert Mahlep Muskat Olida Pfeffer Rezepte Vanille Zimt ISBN-10 3-89910-548-6 / 3899105486 ISBN-13 978-3-89910-548-3 / 9783899105483 In deutscher Sprache. 320 pages. 190 x 250 mm. Seller Inventory # BN40043
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Von Bittersüß nach Feuerscharf. Das große Buch der Gewürze. Fotogr. von Luzia Ellert.
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München: Coll. Rolf Heyne,
(2013)
ISBN 10: 3899105486
ISBN 13: 9783899105483
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Hardcover
First Edition
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Book Description 4°, gebundene Ausgabe. Condition: Gut. 1. Aufl. 295 S.: Einband am Rücken minimal angeschmutzt, sehr sauberes Exemplar. 203084_Kochbücher Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1270. Seller Inventory # 61588
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Das große Buch der Gewürze. Von Bittersüß nach Feuerscharf - mit 600 Rezepten: Der Reiseführer durch die Welt der Gewürze Bettina Matthaei and Luzia Ellert (Fotografie)
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Collection Rolf Heyne
(2013)
ISBN 10: 3899105486
ISBN 13: 9783899105483
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Book Description Condition: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Seller Inventory # O8E-6BS-BSD
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Von BittersÃ?¼Ã?? nach Feuerscharf
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Collection Rolf Heyne
(2013)
ISBN 10: 3899105486
ISBN 13: 9783899105483
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Book Description Condition: Good. Good condition. This is the average used book, that has all pages or leaves present, but may include writing. Book may be ex-library with stamps and stickers. 2.82. Seller Inventory # 353-3899105486-gdd
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Von BittersÃ?¼Ã?? nach Feuerscharf
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Collection Rolf Heyne
(2013)
ISBN 10: 3899105486
ISBN 13: 9783899105483
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Book Description Condition: Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting. 2.82. Seller Inventory # 3899105486-2-3
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