Cicchettario: Die legend�ren Rezepte des Al Bottegon in Venedig

Book Description Buch. Condition: Neu. Neuware -Ein cicchetto ist ein schneller, appetitanregender Happen, der im Stehen gegessen wird. Ein ombra ist ein Glas Wei�- oderRotwein, das man zur Stunde des Aperitifs zu sich nimmt, um sich von der Mittagshitze zu erholen. Ein b�caro istein Lokal, wo man ein cicchetto probiert, einen ombra trinkt und ein Schw�tzchen mit Freunden h�lt. So erkl�rt Alessandrade Respinis, Padrona der alteingesessenen Weinbar Al Bottegon in Venedig, das Alltagsritual von ombra und cicchetto.Seit f�nfzig Jahren verbindet die Meisterin der cicchetti-Zubereitung in immer neuen Kreationen die Aromen Venedigs aus Meer und Lagune sowie aus den fruchtbaren G�rten und Gem�seplantagen seiner Inseln und den nahe gelegenen Gebirgsregionen. Sie kontrastiert cicchetti aus einfachsten mit solchen aus hochraffinierten Zutaten und versteht es, ihren Appetithappen durch das Farbspiel oder ausgefallene Zutaten eine besondere Note zu verleihen. Zu jedem Rezept wird der passende Wein empfohlenF�r die 2. Auflage des beliebten kulinarischen Venedig-Verf�hrers wurden die Rezepte um 14 neue Kreationen erweitert und an vielen Stellen pr�zisiert. Alessandra de Respinis stellt ihren geheimen Garten vor und erl�utert die Varianten des spritz.Hanns-Josef Ortheil ist seit Jahrzehnten Stammgast im Bottegon und erl�utert in seinem gastrosophischen Nachwort, was es mit cichetti und ombra als lustvoll zelebrierten Alltagselementen venezianischer Genusskultur auf sich hat. 224 pp. Deutsch. Seller Inventory # 9783871621109

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Cicchettario

Alessandra de Respinis

Published by Dieterich'sche Sep 2021 (2021)

ISBN 10: 3871621102 ISBN 13: 9783871621109

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Book Description Buch. Condition: Neu. Neuware -Ein cicchetto ist ein schneller, appetitanregender Happen, der im Stehen gegessen wird. Ein ombra ist ein Glas Wei�- oderRotwein, das man zur Stunde des Aperitifs zu sich nimmt, um sich von der Mittagshitze zu erholen. Ein b�caro istein Lokal, wo man ein cicchetto probiert, einen ombra trinkt und ein Schw�tzchen mit Freunden h�lt. So erkl�rt Alessandrade Respinis, Padrona der alteingesessenen Weinbar Al Bottegon in Venedig, das Alltagsritual von ombra und cicchetto.Seit f�nfzig Jahren verbindet die Meisterin der cicchetti-Zubereitung in immer neuen Kreationen die Aromen Venedigs aus Meer und Lagune sowie aus den fruchtbaren G�rten und Gem�seplantagen seiner Inseln und den nahe gelegenen Gebirgsregionen. Sie kontrastiert cicchetti aus einfachsten mit solchen aus hochraffinierten Zutaten und versteht es, ihren Appetithappen durch das Farbspiel oder ausgefallene Zutaten eine besondere Note zu verleihen. Zu jedem Rezept wird der passende Wein empfohlenF�r die 2. Auflage des beliebten kulinarischen Venedig-Verf�hrers wurden die Rezepte um 14 neue Kreationen erweitert und an vielen Stellen pr�zisiert. Alessandra de Respinis stellt ihren geheimen Garten vor und erl�utert die Varianten des spritz.Hanns-Josef Ortheil ist seit Jahrzehnten Stammgast im Bottegon und erl�utert in seinem gastrosophischen Nachwort, was es mit cichetti und ombra als lustvoll zelebrierten Alltagselementen venezianischer Genusskultur auf sich hat. 224 pp. Deutsch. Seller Inventory # 9783871621109

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Cicchettario -Language: german

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Book Description Buch. Condition: Neu. Neuware -Ein cicchetto ist ein schneller, appetitanregender Happen, der im Stehen gegessen wird. Ein ombra ist ein Glas Wei�- oderRotwein, das man zur Stunde des Aperitifs zu sich nimmt, um sich von der Mittagshitze zu erholen. Ein b�caro istein Lokal, wo man ein cicchetto probiert, einen ombra trinkt und ein Schw�tzchen mit Freunden h�lt. So erkl�rt Alessandrade Respinis, Padrona der alteingesessenen Weinbar Al Bottegon in Venedig, das Alltagsritual von ombra und cicchetto.Seit f�nfzig Jahren verbindet die Meisterin der cicchetti-Zubereitung in immer neuen Kreationen die Aromen Venedigs aus Meer und Lagune sowie aus den fruchtbaren G�rten und Gem�seplantagen seiner Inseln und den nahe gelegenen Gebirgsregionen. Sie kontrastiert cicchetti aus einfachsten mit solchen aus hochraffinierten Zutaten und versteht es, ihren Appetithappen durch das Farbspiel oder ausgefallene Zutaten eine besondere Note zu verleihen. Zu jedem Rezept wird der passende Wein empfohlenF�r die 2. Auflage des beliebten kulinarischen Venedig-Verf�hrers wurden die Rezepte um 14 neue Kreationen erweitert und an vielen Stellen pr�zisiert. Alessandra de Respinis stellt ihren geheimen Garten vor und erl�utert die Varianten des spritz.Hanns-Josef Ortheil ist seit Jahrzehnten Stammgast im Bottegon und erl�utert in seinem gastrosophischen Nachwort, was es mit cichetti und ombra als lustvoll zelebrierten Alltagselementen venezianischer Genusskultur auf sich hat. Seller Inventory # 9783871621109

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