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- PublisherSpringer Gabler
- Publication date2022
- ISBN 10 3658364378
- ISBN 13 9783658364373
- BindingHardcover
- Number of pages200
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Gastronomie managen : Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden
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Springer-Verlag Gmbh Mär 2022
(2022)
ISBN 10: 3658364378
ISBN 13: 9783658364373
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Book Description Buch. Condition: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben einer Bar, eines Cafés oder eines etablierten Restaurants ist nicht so einfach, wie oft vermutet wird. Mit »ein Bier zapfen und ein Schnitzel braten« ist es leider nicht getan. Unternehmensgründer sollten vor dem Einstieg mehrere Jahre Berufspraxis gesammelt und so viel Kapital auf der Seite haben, dass sie mindestens zwei Jahre ohne Betriebseinnahmen auskommen können. Aber auch wenn dies der Fall ist, dürfen sich die Existenzgründer keine größeren unternehmerischen Fehler leisten, denn die Statistik besagt, dass mehr als die Hälfte der Neu-Gastronomen nach weniger als zwei Jahren schließen müssen. Zurück bleiben dann meist nur hohe Schulden und die Erfahrung des Scheiterns.Dieses Buch zeigt auf, wie unnötige Kosten vermieden sowie Umsatzchancen genutzt werden können. Zudem dienen wertvolle Praxistipps erfolgreicher Gastronomen der Veranschaulichung. Diese Impulse sollen in besonderem Maße auch angehende Gastgeberdabei unterstützen, entsprechende Handlungsempfehlungen im Betrieb umzusetzen.Durch die Orientierung am Produktlebenszyklus einer Unternehmung werden sie von den Anfängen über die Revitalisierung bis zur potenziellen Schließung eines Betriebes begleitet. Dies soll je nach individueller Phase des Betriebes aufzeigen, welche Optimierungsmaßnahmen jeweils ergriffen werden können. Seller Inventory # 9783658364373
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Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden (German Edition)
Published by
Springer Gabler
(2022)
ISBN 10: 3658364378
ISBN 13: 9783658364373
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Book Description Condition: New. Book is in NEW condition. 1.26. Seller Inventory # 3658364378-2-1
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Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden (German Edition)
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Springer Gabler
(2022)
ISBN 10: 3658364378
ISBN 13: 9783658364373
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Book Description Condition: New. New! This book is in the same immaculate condition as when it was published 1.26. Seller Inventory # 353-3658364378-new
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Gastronomie managen
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Springer, Berlin|Springer Fachmedien Wiesbaden|Matthaes Verlag GmbH|Springer Gabler
(2022)
ISBN 10: 3658364378
ISBN 13: 9783658364373
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Book Description Condition: New. Seller Inventory # 529830726
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Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden (German Edition)
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Springer Gabler
(2022)
ISBN 10: 3658364378
ISBN 13: 9783658364373
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Book Description hardcover. Condition: New. New. book. Seller Inventory # ERICA80036583643786
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