Items related to Les secrets de la casserole: nouvelle édition
- PublisherBELIN
- Publication date2008
- ISBN 10 2701149746
- ISBN 13 9782701149745
- BindingPaperback
- Number of pages234
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Les secrets de la casserole (French Edition) [FRENCH LANGUAGE - Hardcover ]
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Book Description Hardcover. Condition: new. Seller Inventory # 9782701149745
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Les secrets de la casserole: nouvelle édition
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Book Description Condition: Neuf. Seller Inventory # 9782701149745
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Les secrets de la casserole: nouvelle à dition
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Book Description Paperback. Condition: new. New. Fast Shipping and good customer service. Seller Inventory # Holz_New_2701149746
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Les secrets de la casserole
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Book Description Hardcover. Condition: Brand New. 231 pages. French language. 9.76x6.46x0.71 inches. In Stock. Seller Inventory # zk2701149746
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Les secrets de la casserole
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Book Description Paperback. Condition: NEUF. Comment préparer plus de 20 litres de mayonnaise à partir d'un seul jaune d'oeuf ? En explorant la physique des émulsions. Comment obtenir un bon rôti ? En empruntant à la chimie ses études des sucres et des acides aminés. Comment obtenir de bonnes gelées ? En reprenant les résultats récents de la physico-chimie des gels. Partez ainsi sur les traces des grands chefs en découvrant l'origine de leurs tours de main.Les secrets de la casserole ont été traduits en allemand, en espagnol, en italien, en japonais, en polonais et en portugais (Brésil) et ont reçu le Prix de l'Académie nationale de Cuisine. - Nombre de page(s) : 1 vol. (231 p.) - Poids : 617g - Langue : fre - Genre : Arts de la table : Recettes. Seller Inventory # N9782701149745
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