Annales de Chimie Et de Physique, 1891, Vol. 22: Sixi�me S�rie (Classic Reprint) - Hardcover

Marcellin Pierre Eug�ne Berthelot

9780428399603: Annales de Chimie Et de Physique, 1891, Vol. 22: Sixi�me S�rie (Classic Reprint)

Hardcover

ISBN 10: 0428399606 ISBN 13: 9780428399603

Publisher: Forgotten Books, 2020

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Excerpt from Annales de Chimie Et de Physique, 1891, Vol. 22: Sixi�me S�rie

La chaleur animale est produite par les m�tamorphoses et par l'oxydation des mati�res alimentaires, et sp�ciale, ment des trois groupes fondamentaux corps gras, hydrates de carbone et compos�s albumino�des. Pour en d�finir l'origine et le d�veloppement, il est donc n�cessaire de connaitre la chaleur d�gag�e par chacune de ces m�ta morphoses en particulier, chaleur qui se d�duit elle - m�me. Suivant les principes de la Thermochimie, de la connais sance des chaleurs de combustion et de formation des divers principes contenus dans les �l�ments et dans l'�conomie humaine C'est dire assez quelle importance pr�sente la d�termination de ces chaleurs de combustion.

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