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Published by Matthaes Verlag, 2013
ISBN 10: 3875150767ISBN 13: 9783875150766
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Published by Matthaes Verlag, 2013
ISBN 10: 3875150767ISBN 13: 9783875150766
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Published by Matthaes, 2013
ISBN 10: 3985410089ISBN 13: 9783985410088
Seller: Revaluation Books, Exeter, United Kingdom
Book
Hardcover. Condition: Brand New. German language. 12.76x10.59x1.18 inches. In Stock.
Published by Matthaes, Stuttgart, 2013
ISBN 10: 3875150767ISBN 13: 9783875150766
Seller: Jan Wieczorek, Hamburg, HH, Germany
Book
Farbig Illustriertes Hardcover. Condition: Neu. Dust Jacket Condition: Neu. 1. Auflage 2013. Heiko Antoniewicz neuester Coup in Sachen wegweisendem Küchenwissen. Der Pionier der innovativen Kochkunstszene Deutschlands widmet sich in seinem neuesten Werk umfassend dem "Flavour Pairing". Mit der Lektüre dieses Buches ermöglicht er es jedem Leser, eigenständig und auf Basis der Aromenharmonie neue Gerichte zu konzipieren. Das Herzstück aber sind 60 von ihm neu entwickelte Rezepturen, gespickt mit korrespondierenden Getränkeempfehlungen, "Transferbäumen" der Lebensmittel und einer ausführlichen Abhandlung der Philosophie seiner Gerichte, um alle Zusammenhänge verständlich zu machen. Farbig illustriertes Hardcover. 376 Seiten mit zahlreichen Farbabbildungen. Verlagsfrisches und neues Exemplar Size: 26,5 x 32,5.
Published by Matthaes, 2013
ISBN 10: 3985410089ISBN 13: 9783985410088
Seller: AHA-BUCH, Einbeck, Germany
Book
Gebundene Ausgabe. Condition: Neu. Neu Neuware, auf Lager - Heiko Antoniewicz, Pionier der innovativen Kochkunstszene Deutschlands,erläutert in seinem Atlas für Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip 'Flavour Pairing'. Sein Ziel ist es, dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, der es ihm ermöglicht, eigenständig und auf Basis der Aromenharmonie neue Gerichte zu konzipieren.Anhand bekannter Kombinationen werden Zusammenhänge erklärt; Harmonien, die die Natur bestimmter Lebensmittel mit sich bringt, Erkenntnisse aus eigenen Arbeiten sowie Adaptionen bekannter Gerichte spielen dabei eine große Rolle. Ein weiterer Baustein des Harmoniegefüges sind die korrespondierenden Getränke. Das Herzstück des Buches sind aber die 12 Produkte, aus denen Heiko Antoniewicz jeweils 5 Rezepturen entwickelt. Somit enthält das Buch 60 hochkarätige Rezepte, die eine logische Fortführung seiner bisherigen Arbeit darstellen. 376 pp. Deutsch.
Published by Matthaes, 2013
ISBN 10: 3985410089ISBN 13: 9783985410088
Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany
Book
Gebundene Ausgabe. Condition: Neu. Neu Neuware, auf Lager - Heiko Antoniewicz, Pionier der innovativen Kochkunstszene Deutschlands,erläutert in seinem Atlas für Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip 'Flavour Pairing'. Sein Ziel ist es, dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, der es ihm ermöglicht, eigenständig und auf Basis der Aromenharmonie neue Gerichte zu konzipieren.Anhand bekannter Kombinationen werden Zusammenhänge erklärt; Harmonien, die die Natur bestimmter Lebensmittel mit sich bringt, Erkenntnisse aus eigenen Arbeiten sowie Adaptionen bekannter Gerichte spielen dabei eine große Rolle. Ein weiterer Baustein des Harmoniegefüges sind die korrespondierenden Getränke. Das Herzstück des Buches sind aber die 12 Produkte, aus denen Heiko Antoniewicz jeweils 5 Rezepturen entwickelt. Somit enthält das Buch 60 hochkarätige Rezepte, die eine logische Fortführung seiner bisherigen Arbeit darstellen.
Published by Matthaes, 2013
ISBN 10: 3985410089ISBN 13: 9783985410088
Seller: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany
Book
Gebundene Ausgabe. Condition: Gebraucht. Gebraucht - Sehr gut SG - Ecken angestoßen und gestaucht, foliert, leichte Beschädigungen oder Verschmutzungen, ungelesenes Mängelexemplar, gestempelt - Heiko Antoniewicz, Pionier der innovativen Kochkunstszene Deutschlands,erläutert in seinem Atlas für Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip 'Flavour Pairing'. Sein Ziel ist es, dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, der es ihm ermöglicht, eigenständig und auf Basis der Aromenharmonie neue Gerichte zu konzipieren.Anhand bekannter Kombinationen werden Zusammenhänge erklärt; Harmonien, die die Natur bestimmter Lebensmittel mit sich bringt, Erkenntnisse aus eigenen Arbeiten sowie Adaptionen bekannter Gerichte spielen dabei eine große Rolle. Ein weiterer Baustein des Harmoniegefüges sind die korrespondierenden Getränke. Das Herzstück des Buches sind aber die 12 Produkte, aus denen Heiko Antoniewicz jeweils 5 Rezepturen entwickelt. Somit enthält das Buch 60 hochkarätige Rezepte, die eine logische Fortführung seiner bisherigen Arbeit darstellen.
Published by Matthaes, 2013
ISBN 10: 3985410089ISBN 13: 9783985410088
Seller: AHA-BUCH, Einbeck, Germany
Book
Gebundene Ausgabe. Condition: Gebraucht. Gebraucht - Sehr gut SG - Ecken angestoßen und gestaucht, foliert, leichte Beschädigungen oder Verschmutzungen, ungelesenes Mängelexemplar, gestempelt - Heiko Antoniewicz, Pionier der innovativen Kochkunstszene Deutschlands,erläutert in seinem Atlas für Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip 'Flavour Pairing'. Sein Ziel ist es, dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, der es ihm ermöglicht, eigenständig und auf Basis der Aromenharmonie neue Gerichte zu konzipieren.Anhand bekannter Kombinationen werden Zusammenhänge erklärt; Harmonien, die die Natur bestimmter Lebensmittel mit sich bringt, Erkenntnisse aus eigenen Arbeiten sowie Adaptionen bekannter Gerichte spielen dabei eine große Rolle. Ein weiterer Baustein des Harmoniegefüges sind die korrespondierenden Getränke. Das Herzstück des Buches sind aber die 12 Produkte, aus denen Heiko Antoniewicz jeweils 5 Rezepturen entwickelt. Somit enthält das Buch 60 hochkarätige Rezepte, die eine logische Fortführung seiner bisherigen Arbeit darstellen. 376 pp. Deutsch.
Published by Matthaes, 2013
ISBN 10: 3985410089ISBN 13: 9783985410088
Seller: Revaluation Books, Exeter, United Kingdom
Book
Hardcover. Condition: Brand New. German language. 12.76x10.59x1.18 inches. In Stock.