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Published by Die Wirtschaft 6. Auflage Berlin 1980, 1980
Seller: Antiquariat AndereWelt, Landsberg, Germany
Ln. 176 S. Abb. mit Umschlag guter Zustand.
Published by Rudolf M. Rohrer Brünn / München 1942, 1942
Seller: Antiquariat AndereWelt, Landsberg, Germany
kart. 107 S. Abb. guter Zustand.
Published by Die Wirtschaft 6. Auflage Berlin 1980, 1980
Seller: Antiquariat AndereWelt, Landsberg, Germany
Ln.176 S. Abb. mit Umschlag guter Zustand.
Published by Springer, 1989
ISBN 10: 354050933XISBN 13: 9783540509332
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Published by Verlag Die Wirtschaft, Berlin, 1990
ISBN 10: 3349003427ISBN 13: 9783349003420
Seller: Deichkieker Bücherkiste, Lemwerder, NS, Germany
Book
Hardcover. Condition: WIE NEU. 2. Auflage. 590 g. Mit zahlreichen Farbfotos von Renate Fetzer deutsch 176 pages.
Published by Sauer Heidelberg,, 1969
Seller: Bernhard Kiewel Rare Books, Grünberg, Germany
Book
21 x 15. 249 Seiten. OPb. Ordnungsgemäß aus Bundeswehrbeständen ausgesondertes Bibliotheksexemplar (Stempel, Rückenschild). Guter Zustand. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 400.
Published by Leipzig, Fachbuchverlag,, 1962
Seller: Versandantiquariat Harald Gross, Hofheim, Germany
Book
Gr.-8°, Hlw. Condition: Gut. 537 S., Guter Zustand, Ecken leicht bestossen, Papierbräunung, textsauber. Mit 246 s/w-Abbildungen, 62 Tafeln und 5 Beilagen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 830.
Published by Leipzig,, Bibliographisches Institut,, 1982
Seller: Antiquariat B - Steffen Böttcher, Wernigerode, Germany
0. 2. Aufl., 256 S., 8°, Br., mit Abb. (HR2) Band: 0.
Published by H. Kersting
ISBN 10: 3928047027ISBN 13: 9783928047029
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Published by Rombach, 1983
ISBN 10: 3793090310ISBN 13: 9783793090311
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Published by Verlag Die Wirtschaft 1980/1976, Berlin, 1980
Seller: Versandantiquariat Wenzel, Vierkirchen, Germany
Book
SieheBeschreibung. Condition: sieheBeschreibung. Dieses Buch ist unentberlich für jeden Kellner und Gastgeber. Ln.m. SU. 4 ° 176 S SU mit Randläsuren. Deutsch.
Published by Rohrer Verlag, Brünn, 1943
Seller: 3 Mile Island, Grafenwöhr, Germany
Book
Hardcover. Condition: Befriedigend. 2. Auflage. Pappband - Fraktur - Einband und Vorsatz fleckig und unfrisch.
Published by Springer, 1999
ISBN 10: 3540656561ISBN 13: 9783540656562
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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ISBN 10: 3531110934ISBN 13: 9783531110936
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Published by Forgotten Books, 2018
ISBN 10: 133361165XISBN 13: 9781333611651
Seller: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
Book
PAP. Condition: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Published by Berlin Verlag Die Wirtschaft, 1983
Seller: Grammat Antiquariat, Oberbarnim, Germany
Gewebe im SU, 7. 7., neu bearb. Aufl., 24 cm, 160 S., Ill. (z.T. farb.), graph. Darst., Gewebe im SU, Buch gut erhalten, Schutzumschlag berieben u. etwas angeschmutzt sowie an Ecken u. Rändern abgerieben u. leicht bestoßen, normale Gebrauchsspuren, SU mit geringen Defekten RW 1 R 4/A Sprache: Deutsch 0,550 gr.
Published by Donauwörth : Auer, 2000
ISBN 10: 3403034755ISBN 13: 9783403034759
Seller: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Germany
Book
Softcover-Großformat; Condition: Gut. 81 Seiten, + 1 Diskette; Das Buch befindet sich in einem ordentlich erhaltenen Zustand; inkl. Diskette. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 320.
Published by Verlag die Wirtschaft Berlin, 1989
Seller: Versandantiquariat Felix Mücke, Grasellenbach - Hammelbach, Germany
Book
Gebundene Ausgabe. Condition: Gut. Artikel stammt aus Nichtraucherhaushalt! BT4858 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 680.
Published by Hain, 1986
ISBN 10: 344502393XISBN 13: 9783445023933
Seller: Zubal-Books, Since 1961, Cleveland, OH, U.S.A.
Book
Condition: Very Good. 239 pp., Paperback, very good. - If you are reading this, this item is actually (physically) in our stock and ready for shipment once ordered. We are not bookjackers. Buyer is responsible for any additional duties, taxes, or fees required by recipient's country.
Published by Gauhauptstadt Linz, 1943
Seller: Buli-Antiquariat, Gumtow, Germany
O.Ppbd. Herausgegeben im Auftrag des Oberbürgermeisters der Gauhauptstadt Linz; 26.-45. Tsd.; Mit sechsundzwanzig Federzeichnungen von Martin Koser und Ruth Koser-Michaels; 109 Seiten; Umschlag bestoßen mit mäßigen Randläsuren; Pappgand und OU-Rücken mit privater Bibliotheksetikette, innen sauber, kompakt. - Aus dem Inhalt: Der Nibelungen Überfahrt; Frau Isa vom Jochenstein; Die Rannaburg; Die raffende Ran; Der Ritter vom Freudenstein; Der Fährmann und die Nixe; Die Insel Wörth; Der Stille Stein; Der Schusterstein; Der schwarze Mönch; Die Krone des Donaufürsten; Der Schreck vom Walde; Die Teufelsmauer; Löwenherz und Blondel; Greif-in-Stein (Greifenstein); Der wilde Jäger; Nachwort. Size: 22 x 14 Cm. 400 Gr.
Published by Verlag Die Wirtschaft, Berlin, 1990
Seller: Antiquariat am Soonwald, Sponheim, Germany
2. Aufl. 176 S 8°, Illustr. Hardcover, illustr. Vor- und Nachsatzblätter, zahlr. Farbfotos im Text, sauberes Exemplar.
Published by Droste Verlag;, 1976
ISBN 10: 3770040279ISBN 13: 9783770040278
Seller: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Germany
Book
Broschiert. Condition: Gut. 197 Seiten; Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel.); Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 260.
Published by Sauer
Seller: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Germany
Book
gebundene Ausgabe. Condition: Gut. 249 Seiten; Der Erhaltungszustand des hier angebotenen Werks ist trotz seiner Bibliotheksnutzung sehr sauber. Es befindet sich neben dem Rückenschild lediglich ein Bibliotheksstempel im Buch; ordnungsgemäß entwidmet. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 350.
ISBN 10: 3933844533ISBN 13: 9783933844538
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Published by Berlin : Verlag Die Wirtschaft
ISBN 10: 3349006124ISBN 13: 9783349006124
Seller: Antiquariat Artemis Lorenz & Lorenz GbR, Leipzig, Germany
Book
Condition: Gut. Ausgabe: 9., ueberarb. Auflage Umfang/Format: 160 Seiten : Illustrationen , 24 cm Erscheinungsjahr: 1990 Schlagwörter: Gaststättengewerbe, Servieren aus dem Vorwort: Liebe Leser! Ihnen liegt nunmehr die 9. Auflage dieses gastronomischen Fachbuches vor. Fast ein viertel Jahrhundert ist vergangen, seit die lAuflage erschien. Sie werden sich vielleicht erinnern, vor 25 Jahren waren eine gehobene Gastronomie mit meisterlichen Spitzenleistungen von Küche und Service, dazu niveauvolle Unterhaltungsleistungen bei uns die Ausnahme. Andere Aufgaben waren wichtiger. Vor allem der sich ständig entwickelnde internationale Tourismus forderten Mitte der sechziger Jahre eine größere Leistungsentwicklung der Gastronomie. Mit der Eröffnung der ersten Interhotels begann sich eine Spitzengastronomie zu etablieren. Eng verbunden damit war die Entwicklung von Grundlagen einer verbesserten Aus- und Weiterbildung des gastronomischen Fachpersonals. So entstand die Idee, ein Fachbuch zu entwikkeln, das systematisch, anknüpfend an die Facharbeiterausbildung, die Aus- und Weiterbildung vor allem der Serviermeister unterstützt. Der Titel des Buches war und ist ein Programm - .gekonnt serviert! erweist sich als eine unerläßliche Voraussetzung für die Spitzengastronomie, aber auch für alle anderen Gaststätten, nicht zuletzt anregend für jeden Gast, der immer auch Gastgeber ist. Von Auflage zu Auflage gewann das Buch an inhaltlicher Substanz, nicht zuletzt auch durch unsere Tätigkeit in den Prüfungsausschüssen für Facharbeiter, den Meisterprüfungs- und -bewertungskommissionen und anderen Fachgremien, sowie durch viele Hinweise und Ratschläge von anerkannten Gastronomen. Die Gastronomie ist nichts Starres, sie lebt, Auffassungen werden korrigiert. Sie hat zwar ihre Normen, greift aber Trends auf und entwickelt sich weiter. Dies spiegelt auch diese Auflage wi- der. Ohne den bewährten Grundaufbau der Vor-auflagen aufzugeben, haben wir Kapitelanzahl und -folge verändert. Damit erreichen wir nicht nur einen logischeren Aufbau, sondern setzen durch eine gewisse Neuordnung bewußt inhaltliche Akzente. So sind in den neuen Kapiteln 3 Gastronomische Regeln und 4 Verarbeitung von Schlachtfleisch Aussagen aus mehreren Kapiteln der vorhergehenden Auflage zusammengefaßt und überarbeitet. Das Kapitel 7 Getränkeservice bietet im wesentlichen nur noch solche Ratschläge, die für den Ablauf des Service in seiner Gesamtheit von Bedeutung sind, da inzwischen das Fachbuch Gekonnt kredenzt erschienen ist. gepflegtes Exemplar, nur kleine Lesespuren Gern können sie Ihr Buch per Rechnung bestellen. Hardcover.
Published by Stuttgart : Kilpper, 1951
Seller: Schürmann und Kiewning GbR, Naumburg, Germany
Book
Lw. Condition: Akzeptabel. 319 Seiten 319 S. ; 8° Ausges. Bibliotheksexemplar; mit Schutzfolie kaschiert, innen die üblichen Stempel u. Vermerke, Buchblock wellig Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 300.
Published by Rudolf M.Rohrer Brünn,Wien München, 1942
Seller: Fabri Antiquariat Dr. Jürgen Aschoff, Ulm, BW, Germany
Donaugeister. Alte Sage und Geschichten von der deutschen Donau. Mit 26 Federzeichnungen von Martin Kofer und Ruth Kofer-Michaels. 11-25. Tsd. OPpbd. Sauberes Exemplar 108 S.
Published by Makol., 1971
Seller: Versandantiquariat Felix Mücke, Grasellenbach - Hammelbach, Germany
Book
paperback. Condition: Akzeptabel. 58 Seiten; Artikel stammt aus Nichtraucherhaushalt! Q16604 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1.
Published by Konkordia, 1981
Seller: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Germany
Book
Heft. Condition: Gut. 2. Auflage. 96 Seiten; Einbandkanten leicht bestossen; Schnitt und Seitenränder alters-/papierbedingt etwas angebräunt; Der Zustand des Heftes ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 200.
Published by Verlag Die Wirtschaft Berlin
Seller: Agrotinas VersandHandel, Fredersdorf-Vogelsdorf, Germany
1980; 176 Seiten; Format 23 x 16 cm; Leinen-Einband. Mit zahlreichen Abbildungen. Textbloch festes weißes Papier. Ein Buch für die Weiterbildung in der Gastronomie und für alle, denen gepflegtes Speisen wichtig ist. Inhalt: Der gedeckte Tisch, Garungsarten, gastronomische Regeln, Arten des Servierens von Speisen (französisch, englisch, russisch, deutsch, Reihenfolge der Bedienung der Gäste), der Service von Speisen, Getränkeservice. Mit vielen s/w und Farbtafeln zum Thema Speisekultur. Wie zerlegt man einen Hummer? Wie speist man Austern? Wie bereitet und serviert man ein Bananenflambé? Was ist bei einem Lunchbüfett bzw. Abendbüfett wichtig usw. Übersicht der bekanntesten Begriffe aus Restaurant und Küche in russischer, englischer und französischer Sprache; sehr gut erhalten mit O.Schutzumschlag.