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Published by Columbia University Press, 2005
ISBN 10: 0231131925ISBN 13: 9780231131926
Seller: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
Book First Edition
Condition: Good. 1st Edition. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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Published by Seuil, 2002
ISBN 10: 2020476614ISBN 13: 9782020476614
Seller: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
Book
Hardcover. Condition: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.01.
Published by Points, 2010
ISBN 10: 2757816616ISBN 13: 9782757816615
Seller: Ammareal, Morangis, France
Book
Softcover. Condition: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2010. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2010. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Published by Editions Alain Barthélemy, 2013
ISBN 10: 2879232694ISBN 13: 9782879232690
Seller: Démons et Merveilles, Joinville, France
Book
french édition - Le livre qui n'a jamais été lu présente des marques de stockage sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en tres bon état d'ensemble. Expédition soignée sous blister dans une enveloppe à bulles depuis la France. 24x16x1cm. 2013. Broché. 127 pages. Très bon état.
Published by Columbia University Press, 2005
ISBN 10: 0231131925ISBN 13: 9780231131926
Seller: Powell's Bookstores Chicago, ABAA, Chicago, IL, U.S.A.
Book First Edition
Condition: Used - Very Good. 2005. 1st Edition. Hardcover. Very Good.
Published by Editions du Seuil, 2007
ISBN 10: 2020613832ISBN 13: 9782020613835
Seller: Ammareal, Morangis, France
Book
Hardcover. Condition: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Published by Seuil, 2006
Seller: Librairie les mains dans les poches, Tourbes, France
Book
Couverture souple. Condition: Très bon. In-12 de 474 pp.; broché de l'éditeur. Collection Points.
Published by POINTS, 2015
ISBN 10: 2757853104ISBN 13: 9782757853108
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Published by Seuil / Points, 2006
ISBN 10: 2020788519ISBN 13: 9782020788519
Seller: Librairie à la bonne occasion, Lévis, QC, Canada
Book
Broché. Condition: Bon. ( IN FRENCH - EN FRANÇAIS ) 481 pages; Ouvrage dans lequel l'auteur analyse comment l'Occident a inventé un ordre alimentaire, des règlements médiévaux de boucherie à l'abattage systématique des animaux au temps de Louis XIV, de la peur des poisons à la suspicion à l'endroit des nourritures nouvelles comme la pomme de terre. ------------- Broché format poche. Couverture un peu frottée. Livre propre à l'intérieur, solide et en bon état. Size: 12mo. Livre.
Published by Champ Vallon, Seyssel, 2004
Seller: Librairie les mains dans les poches, Tourbes, France
Book
Couverture souple. Condition: Très bon. In-8 de 275 pp.; broché de l'éditeur. Collection Epoques.
Published by SEUIL (27 septembre 2002), 2002
Seller: BOOKIT!, Genève, Switzerland
Condition: Used: Like New. Broché, comme neuf.
Published by CHAMP VALLON, 2004
ISBN 10: 2876734044ISBN 13: 9782876734043
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Published by Larousse, 2008
ISBN 10: 2035838193ISBN 13: 9782035838193
Seller: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, France
Book
Paperback. Condition: OKAZ. Loin des sentiers bien balisés de la littérature "gastronomiquement correcte", une anthologie insolite et savoureuse de la nourriture ordinaire des "gens de peu", regroupant 200 recettes et textes culinaires inédits, pour plonger aux sources de notre cuisine populaire.Glanées de dictionnaires médicaux en traités d'agriculture, ces Histoires de cuisines. nous racontent ce que mangeaient les Français du XVIe au XIXe siècle, de François 1er à Napoléon III. Désuètes, singulières ou franchement improbables, elles dessinent un paysage culinaire oublié, à l'écart de la grande cuisine codifiée par des générations de chefs illustres.Le classement alphabétique, volontairement facétieux, musarde d'anchois à bouillon d'os, de coliques à haricot, de matelote à lézard, de tortue à vierge. Des curiosités culinaires comme le ôti de chat ou le boudin de sang humain dévoilent leurs secrets, aux côtés des grands classiques que deviendront la sauce tomate, la choucroute ou le haricot de mouton !Tableaux, dessins et gravures anciennes traduisent en images la diversité des produits et des ustensiles, l'évolution des tours de main, et ravivent les parfums de cette cuisine du pot et des ingrédients multiples que la cuisinière d'antan y mitonnait. 200 textes culinaires inédits, recettes, descriptions de plats ou d'ingrédients allant du XVe siècle au XIXe siècle, pour plonger aux sources de notre cuisine bourgeoise et populaire.- un classement alphabétique par ingrédients : d'anchois à blaireau, de colique à haricot, de matelote à lézard, de tortue à vierge, pour un inventaire goûteux et improbable de curiosités culinaires.- des curiosités culinaires comme le lézard en fricassée, le rôti de chat ou le boudin de sang humain côtoient des grands classiques comme la sauce tomate, la choucroute ou le haricot de mouton !- des introductions aux recettes et des encadrés replacent les textes dans leur contexte historique ou social, éclairent un tour de main, décodent le vocabulaire vieilli, racontent l'histoire des saveurs.- une vingtaine de doubles pages thématiques consacrées à l'histoire des ingrédients comme les oeufs ou le beurre, aux techniques de conservation, aux ustensiles, à la cuisine des rues, aux liens entre cuisine et religion. - Nombre de page(s) : 1 vol. (191 p.) - Poids : 1416g - Langue : fre - Genre : Gastronomie et décoration de la table.
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Used offers from £ 14.76
Published by Presses de L'Université de Provence, 2003
ISBN 10: 2853995348ISBN 13: 9782853995344
Seller: Ammareal, Morangis, France
Book
Softcover. Condition: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Salissures sur la tranche. Edition 2003. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Soiling on the side. Edition 2003. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Published by Seuil, Paris, 2002
Seller: Librairie Bonheur d'occasion (LILA / ILAB), Montréal, QC, Canada
Couverture souple. Condition: Très bon. In-8. 472 pages. Petites annotations en marge des dernières pages. Coll. "L'Univers historique".
Published by Columbia University Press, New York, 2006
Seller: Antiquariaat Fenix, Amsterdam, Netherlands
Bound in boards with dustwrapper, 399pp. Index, bibliography, notes. 16,5x23,5x3cm. In very good condition. (Parcel service).
Les éditions du Seuil, 2007, petit in 8 broché de 476 pages, en bon état.
Published by Editori Riuniti
ISBN 10: 8835954673ISBN 13: 9788835954675
Seller: Librisline, Valentano, VT, Italy
Book
Paperback. Condition: Used: Like New. Libro nuovo, la copertina riporta lievi segni di giacenza. Consegna 24/48 ore 68 f3.
Couverture souple. Condition: Bon. In-8 broché de 475 pages, couverture illustrée. Bords très légèrement jauni, pour le reste en très belle condition. "Qui peut croire que le menu traditionnel d'une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l'on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre. Les goûts changent : de populaires, certains plats deviennent raffinés, tandis que d'autres disparaissent des cartes et des cuisines. D'autres encore, telle la poule au pot, entrent dans la légende. Madeleine Ferrières propose ici, à partir de sources culinaires inédites, une généalogie des racines de la cuisine française. Elle restitue une culture de table pour partie oubliée et bien souvent négligée. De recette en recette, on suit ainsi les évolutions de la table du pauvre, bien plus riche et plus festive qu'on l'imagine trop souvent. Au-delà d'une simple histoire des habitudes alimentaires, c'est une analyse - toute de saveurs et d'odeurs - de notre cuisine nationale qui est menée. Une invitation à repenser et à revisiter notre patrimoine culinaire. ».
Published by Independently Published, 2006
Seller: Collectors' Bookstore, Deurne, Belgium
Book First Edition
Paperback. Condition: Fine. First Edition. First Edition thus, fine condition. Sacred cow, mad cow Special Collection by Madeleine Ferrieres. Published by Independently Published in 2006. Paperback. Contemporary concerns about food such as those stemming from mad cow disease, salmonella, and other potential food-related dangers are hardly new-humans have long been wary of what they eat. Beyond the fundamental fear of hunger, societies have sought to protect themselves from rotten, impure, or unhealthy food. From the markets of medieval Europe to the slaughterhouses of twentieth-century Chicago, Madeleine Ferrieres traces the origins of present-day behavior toward what we eat as she explores the. Collectible item in excellent condition.