Dolcezze Di Toscana: La Tradizione Dolciaria. Storia E Ricette (Il Segnalibro) - Hardcover

Parenti, Giovanni Righi

Hardcover

ISBN 10: 8859601118 ISBN 13: 9788859601111

Publisher: Polistampa, 2006

Synopsis

Giovanni Righi Parenti, compianto maestro della cucina italiana, ci porta alla riscoperta di oltre 200 dolci della tradizione toscana, da quelli più famosi (come il panforte, il castagnaccio, i brigidini, i cantucci di Prato) ad altri meno noti ma non meno squisiti: le donzelline, i morselletti, le copate, i cavallucci, i berlingacci, la marmellata di rose Dolcezze di Toscana, oltre ad essere un ricchissimo ricettario, è anche un appassionante viaggio nel passato, fatto con lamore di chi nei sapori della propria terra sa riconoscere ancora le proprie radici. Scritto con un linguaggio genuino come i dolci che descrive, come un piacevole racconto pieno di aneddoti e storie curiose, il libro può esser letto tutto dun fiato, magari sempre più con lacquolina in bocca. Il volume è suddiviso nelle sezioni Dolci invernali, Dolci di Pasqua e primavera, Dolci per tutte le stagioni, I dolci tradizionali, Altri tempi, Vini, rosoli e derivati e impreziosito da immagini a colori delle ricette, foto depoca e riproduzioni di oggetti e stampe antichi. Si veda I edizione (maggio 2003): Giovanni Righi Parenti Dolcezze di Toscana. La tradizione dolciaria. Storia e ricette 3/42003, cm 17x24, pp. 224, ill. b/n e col., br., 8,50.

About this edition

• Publisher: Polistampa
• Publication date: 2006
• ISBN 10: 8859601118
• ISBN 13: 9788859601111
• Binding: Hardcover
• Number of pages: 240