Quinoa et quinueros/quinua y quinueros - Softcover
- PublisherIRD
- Publication date2013
- ISBN 10 2709917491
- ISBN 13 9782709917490
- BindingPaperback
- Number of pages176
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Quinoa et quineros [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
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Book Description Soft Cover. Condition: new. Seller Inventory # 9782709917490
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quinoa et quineros ; quinua y quinueros
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Book Description Paperback. Condition: NEUF. Au coeur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hauts plateaux de Bolivie, ne vivent pas coupés du monde. En quelques années, ils ont fait d'une contrée désertique et froide, la première région exportatrice au monde de cette graine de très haute valeur nutritive. Héritiers d'une tradition séculaire conjuguant agriculture locale et échanges lointains, ils ont innové et se sont organisés pour diffuser leur production à travers tous les continents. Plus qu'un simple cas de mondialisation des échanges, c'est une authentique révolution agricole qui se joue sous nos yeux.Au-delà des idées reçues sur un produit en vogue, cet ouvrage abondamment illustré rend compte des transformations en cours et cherche à encourager des échanges plus solidaires et plus responsables entre producteurs et consommateurs.Bilingue français-espagnol - Nombre de page(s) : 176 - Poids : 788g - Genre : Universitaire, ouvrages de références, Essais, Livres en langue étrangère FOCUS. Seller Inventory # N9782709917490
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