Die rationelle Behandlung der Milch. In: Mentzel und v. Lengerke's verbesserter landwirthschaftlicher Hülfs- und Schreibkalender auf das Jahr 1881, Zweiter Theil, S. 39-148.

Kirchner, Wilhelm

Published by Berlin, Wiegandt, Hempel & Parey, 1881
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Title: Die rationelle Behandlung der Milch. In: ...

Publisher: Berlin, Wiegandt, Hempel & Parey

Publication Date: 1881

Binding: Hardcover

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552 S. Kl.-8°. Orig.-Umschlag mit Vignette und unter Hervorheung des Beitrags von "Professor Kirchner-Halle" (angestaubt). - Die ersten Blätter geringfügig gestaucht. Enthält den bedeutenden Artikel Kirchners, die Grundlage zur erneuerten modernen Milchwirtschaft als Vorarbeit zu seinem Hauptwerk "Handbuch der Milchwirtschaft". Noch mit Abbildungen, die den Stand der Technik in den 1870er Jahren von der Aufrahmwanne bis zum Butterknetbrett zeigen. Bookseller Inventory # 90144

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