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Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.M in São Paulo wurde er dafür zu einem der besten Köche der Welt erklärt. 65 Rezepte zusammen mit faszinierenden Geschichten zu den Quellen seiner Zutaten im Amazonasgebiet und der Partnerschaft mit den dort ansässigen Stämmen fügen sich zu einem unvergesslichen brasilianischen Erlebnis.
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- PublisherPhaidon Ramsj
- Publication date2013
- ISBN 10 3944297075
- ISBN 13 9783944297071
- BindingHardcover
- Edition number1
- Number of pages292
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D.O.M: Die neue brasilianische Küche
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Phaidon Bei Edel
(2013)
ISBN 10: 3944297075
ISBN 13: 9783944297071
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Hardcover
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Book Description Hardcover. Condition: Brand New. 292 pages. German language. 11.73x10.08x1.18 inches. In Stock. Seller Inventory # zk3944297075
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