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Teubner Messer
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Teubner, München
(2014)
ISBN 10: 3833838469
ISBN 13: 9783833838460
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Hardcover
First Edition
Quantity: 1
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Book Description Hardcover-OHolzschuber. Condition: Neu. Dust Jacket Condition: Neu. Erstausgabe. 1. Auflage 2014. Kochmesser sind nicht nur alltägliches Werkzeug, sondern auch Kultobjekte. Profiköche schwören auf ihr spezielles Lieblingsmesser und auch immer mehr ambitionierte Hobbyköche gönnen sich den Luxus eines oder mehrerer richtig teuren Messer. Teubner Messer ist das neue faszinierende Standardwerk zum Thema. Es zeigt die scharfen Küchenklingen zum ersten Mal in ihrer ganzen Bandbreite : opulent und brilliant bebildert erzählt das Werk spannende Geschichten über Ursprung, Herstellung und Verwendung verschiedendster Kochmesser weltweit. Besonders interessant für Hobbyköche sind die 30 Schneidetechniken mit den dazu passenden Rezepten von Teubner Spitzenköchen, mit denen man sofort loslegen kann : sei es, um Zwiebeln endlich wie ein Profi zu schneiden oder Sashimi mit einem japanischen Yanagiba-Messer fachgerecht zuzubereiten. Das alles wird durch die zahlreichen anschaulichen Stepfotos ganz einfach umsetzbar - natürlich nur mit einem richtig scharfen Messer. Illustriertes Hardcover in einem Holzschuber. 288 Seiten mit 350, überwiegend Farbabbildungen sowie dreiseitigem Farbschnitt. Verlagsfrisches und neues Exemplar Size: 24,5 x 32,5. Seller Inventory # 51449
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