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Dictionnaire du désir de la bonne chère avec les r: Avec les recettes musicales du Festin joyeux (1738) de J. Lebas suivi d'une anthologie de menus et de dessins de table - Softcover
- PublisherCHAMPION
- Publication date2011
- ISBN 10 2745322648
- ISBN 13 9782745322647
- BindingPaperback
- Number of pages576
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Dictionnaire du desir de la bonne chere (French Edition) [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
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Book Description Soft Cover. Condition: new. Seller Inventory # 9782745322647
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Dictionnaire du désir de la bonne chère avec les r
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Book Description Condition: Neuf. Seller Inventory # 9782745322647
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dictionnaire du désir de la bonne chère ; les recettes musicales du festin joyeux (1738) ; anthologie de menus et de dessins de table
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HONORE CHAMPION
(2011)
ISBN 10: 2745322648
ISBN 13: 9782745322647
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Paperback
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Book Description Paperback. Condition: NEUF. Le Dictionnaire du désir de la bonne chèsre s'adresse a tous les lecteurs séduits par la gastronomie, en l'occurrence celle profondément conviviale du Festin joyeux (1738) dans lequel J.Lebas décline en chansons force recettes." En chantant vous pourrez, Mesdames, enseigner a faire des ragouts et sausses ", recettes présentées dans leur jus, orthographe de l'époque comprise. Les historiens de la gastronomie, les musicologues et spécialistes de la danse, du théâtre et des mondanités ont longtemps travaille de manière isolée. Il fallait un livre les accueillant tous, a table, au milieu de succulentes spécialistes culinaires, pour savourer des plaisirs gastronomiques méconnus.Parfois a bannir : par exemple, la grenouille placée sous la langue de veau pour donner l'illusion d'un meuglement au moment de servir la " tête de veau " !C'est avec un tact érudit, en historien et en esthète des saveurs, dans le cadre d'une histoire de la bonne chere (un mot expliqué dans l'ouvrage), qu'Alan Jones présente ici plusieurs centaines de recettes. Sans oublier de nous initier a l'art des menus et dessins de table, a la mode de l'Ancien Régime.Tous a vos nappes et fourchettes ! En chantant dans la cuisine, recettes en main. - Nombre de page(s) : 568 - Poids : 832g - Genre : Lettres et linguistique CHAMPION LES DICTIONNAIRES. Seller Inventory # N9782745322647
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