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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Condition: Bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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TECHNOLOGIE CULINAIRE - PERSONNEL-EQUIPEMENT-MATERIEL-PRODUITS-HYGIENE ET SECURITE
Published by Editions BPI, 1995,, 1995
Broché, in-4, 496 pages, bon état intérieur, couverture correcte, un pli sur le premier plat, (poids : 1,300 kg, épaisseur : 2,8 cm).
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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Technologie culinaire : Personnel - Equipement - Matériel - Produits - Hygiène et sécurité
Published by Paris Editions BPI collection "Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie", 1995
. Broché. 496 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, nombreux tableaux et schémas, bibliographie. Préface de Pierre Troigros. Bon état. Envoi en tarif " lettre ".
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Technologie culinaire - Personnel - Equipements - Matériel - Produits - Hygiène et sécurité.
Published by Paris, Editions BPI ("Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie"), 2009., 2009
in-4° (20,7x29,6), 14 + 496 pages, nombreuses illustrations en couleurs, nombreux tableaux et schémas, bibliographie, broché, couverture illustrée. Préface de Pierre Troigros. Bel exemplaire [VU-5].
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La Cuisine de Rà fà rence - Edition Formation: Techniques et prà parations de base, fiches techniques de fabrication
Published by French and European Publications Inc, 2017
ISBN 10: 2857085737 ISBN 13: 9782857085737
Language: French
Seller: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, United Kingdom
Seller rating 5 out of 5 stars
£ 22.72
Convert currency£ 5.60 shipping from United Kingdom to U.S.A.Quantity: 1 available
Add to basketPaperback. Condition: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Technologie culinaire : personnel - équipement - matériel - produits - hygiène et sécurité
Published by Editions BPI
2007, album broché, 496pp avec figures et photographies in-texte; très bon état.
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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Technologie culinaire BEP-CAP 1ere année (photocopie) - Programme complet illustré - Collection Restauration-cuisine-hébergement.
Published by BPI, 1997
Couverture souple. Condition: bon. R200126593: 1997. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages-photocopies, nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 372.8-Livre scolaire : autres matières.
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Technologie culinaire BEP-CAP 2e année (photocopie) - Programme complet illustré - Collection Restauration-cuisine-hébergement.
Published by BPI non daté
Couverture souple. Condition: bon. R200126592: non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages-photocopies, photos et illustrations en noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 372.8-Livre scolaire : autres matières.
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Cuisine De Reference: Preparation Et Techniques De Base ; Fiches Techniques De Fabrication
Seller: DogStar Books, Lancaster, PA, U.S.A.
Association Member: IOBA
Seller rating 5 out of 5 stars
Paperback. Condition: Near Fine. Color Photographs; 4to 11" - 13" tall; 799 pages; 1993 Editions BPI. Oversize paperback in glossy color pictorial covers. Bright, snug and very neat with just a whisper of shelf evidence to covers at extremities. Profusely illustrated with color photos demonstrating methods and techniques. Text in French, of course. NF . Oversize book may require additional charges for expedited or international shipping.
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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Préparations et techniques de base. Fiches techniques de fabrication. Grand format, cartonné. 799 pages. Illstrations couleurs. Bon état. Une expédition par Mondial Relay pourra vous être proposée.
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Couverture souple. Condition: Satisfaisant. Editions BPI (illustrator).
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Condition: New.
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Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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The French Chef Handbook: La cuisine de reference
Seller: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, United Kingdom
Seller rating 5 out of 5 stars
£ 80
Convert currency£ 5.60 shipping from United Kingdom to U.S.A.Quantity: 1 available
Add to basketPaperback. Condition: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine.
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Practical kitchen work- the basic arts of cooking, metric and imperial measures
Couverture souple. Condition: bon. RO30357135: 1988. In-4. Broché. Etat passable, Coins frottés, Dos frotté, Papier jauni. Environ 200 pages. Rares rousseurs.Texte en anglais. Nombreuses photos en couleurs. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon.
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copertina morbida. Condition: buone. COLLAVO CARLO (illustrator).
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TECHNOLOGIE CULINAIRE PERSONNEL- EQUIPEMENTS-MATERIEL- PRODUITS-HYGIENE ET SECURITE
Language: French
Couverture souple. Condition: Satisfaisant. Editions BPI, 1987. Broché, in-4 (300x210), 480 pages. Etat couverture : défraîchie, bords et coins émoussés et frottés, angles frottés, pelliculage plastique soulevé, marques de pliures en coins. Tranches légèrement salies. Intérieur : marges en tête légèrement gondolées (humidité) sinon TBE.
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Condition: Très bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.
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CUISINE de RÈFÈRENCE : PREPARATIONS et TECHNIQUES de BASE / FICHES TECHNIQUES DE FABRICATION
Language: French
Seller: LA FRANCE GALANTE, Saint MARTIN sur LAVEZON, France
Seller rating 5 out of 5 stars
Couverture souple. Condition: Très bon. Paris . Editions BPI . 1997 . Broché , 21 x 29,5 cm , de 798 pages , richement illustrées de photos couleurs . Excellent état , sans inscriptions .
