Trüffel und andere Edelpilze

Ralf Bos

Published by Fackelträger Verlag Okt 2014, 2014
ISBN 10: 3771645816 / ISBN 13: 9783771645816
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Neuware - Das Standardwerk - jetzt aktualisiert Auf der Suche nach Trüffeln reisen die Autoren quer durch die Welt. In Italien, Frankreich, Deutschland, aber auch im Himalaya-Massiv, in Afrika und Australien begegnen ihnen Menschen, die mit und von Trüffeln leben. Lexikalisch werden die häufigsten Trüffelarten reich bebildert vorgestellt, amüsante Geschichten geben einen Einblick in den Kosmos 'Trüffel' und viele klassische und neue Trüffelrezept rücken die edlen Knollen in den kulinarischen Mittelpunkt. Vollständig aktualisierte und erweiterte Neuauflage Mit neuen Rezepten und der neuen Trüffelregion Australien Mit exklusiven Fotoreportagen zur Trüffelsuche Praktische Hinweise helfen beim richtigen Kauf und dem perfekten Genuss von Trüffeln 312 pp. Deutsch. Bookseller Inventory #

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Reseña del editor:

Das Standardwerk zum Thema Trüffel ? jetzt aktualisiert!

· Vollständig aktualisierte und erweiterte Neuauflage
· Mit neuen Rezepten und der neuen Trüffelregion Australien
· Mit exklusiven Fotoreportagen zur Trüffelsuche
· Praktische Hinweise helfen beim richtigen Kauf und dem perfekten Genuss von Trüffeln

Auf der Suche nach Trüffeln reisen die Autoren quer durch die Welt. In Italien, Frankreich, Deutschland, aber auch im Himalaya-Massiv, in Afrika und Australien begegnen ihnen Menschen, die mit und von Trüffeln leben. Lexikalisch werden die häufigsten Trüffelarten reich bebildert vorgestellt, amüsante Geschicten geben einen Einblick in den Kosmos Trüffel und viele klassische und neue Trüffelrezept rücken die edlen Knollen in den kulinarischen Mittelpunkt.

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Bibliographic Details

Title: Trüffel und andere Edelpilze
Publisher: Fackelträger Verlag Okt 2014
Publication Date: 2014
Binding: Buch
Book Condition: Neu

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1.

Bos, Ralf und Thomas Ruhl:
Published by Fackelträger Verlag, (2014)
ISBN 10: 3771645816 ISBN 13: 9783771645816
Used Taschenbuch Quantity Available: 1
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getbooks GmbH
(Bad Camberg, HE, Germany)
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Book Description Fackelträger Verlag, 2014. Taschenbuch. Book Condition: Sehr gut. 312 Seiten Sehr gepflegtes Gebraucht-/Antiquariatsexemplar. Zustand unter Berücksichtigung des Alters sehr gut. Tagesaktueller, sicherer und weltweiter Versand. Wir liefern grundsätzlich mit beiliegender Rechnung. 1225443.01 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2019. Bookseller Inventory # 608782

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2.

Ralf Bos, Thomas Ruhl
ISBN 10: 3771645816 ISBN 13: 9783771645816
Used Quantity Available: 1
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medimops
(Berlin, Germany)
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Book Description Book Condition: very good. 2019 Gramm. Bookseller Inventory # M03771645816-V

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3.

Von Ralf Bos, Thomas Ruhl. Köln 2014.
ISBN 10: 3771645816 ISBN 13: 9783771645816
Used Quantity Available: > 20
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Frölich und Kaufmann
(Berlin, Germany)
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Book Description Dieses informative Werk gibt einen faszinierenden Einblick in die Welt der »Diamanten der Küche«. Es werden die bekannten Trüffelsorten vorgestellt und bewertet. Exklusive Fotoreportagen schildern die Trüffelsuche im Perigord, in Italien, selbst im Himalaya. Autor und Fotograf haben dort die manchmal skurrilen Methoden der Trüffelsucher dokumentiert und Trüffelmärkte und Händler besucht. Auch andere Edelpilze, wie der berühmte Matsutake, der Steinpilz oder die Spitzmorchel, werden vorgestellt. Abgerundet wird das Buch mit praktischen Hinweisen zum richtigen Kauf und Genuss von Trüffeln sowie mit zahlreichen Rezepten und wunderbaren Food-Fotos. 24 x 28 cm, 312 S., 350 farbige Abb., geb. Bookseller Inventory # 348848

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4.

Ralf Bos / Thomas Ruhl
ISBN 10: 3771645816 ISBN 13: 9783771645816
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Book Description Lexikalisch werden die häufigsten Trüffelarten reich bebildert vorgestellt. Amüsante Geschichten geben außerdem einen Einblick in die Welt der Trüffel und anderen Edelpilze. Mit vielen klassischen und neuen Rezepten zum Nachkochen., 312 S., 25 x 29 cm, geb. (o. A.) Buch - Top-Zustand, gebraucht. Bookseller Inventory # 957122

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5.

Bos, Ralf / Ruhl, Thomas
Published by Fackelträger, Köln (2014)
ISBN 10: 3771645816 ISBN 13: 9783771645816
Used Hardcover Quantity Available: 1
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Jon Gordes
(Hamburg, Germany)
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Book Description Fackelträger, Köln, 2014. Farbig Illustriertes Hardcover. Book Condition: wie Verlagsfrisch. Dust Jacket Condition: Verlagsfrisch. Trüffel, die Diamanten der Küche. Was weiß man über diese mysteriösen Knollen? Es gibt schwarze und weiße, sie werden mit Schweinen oder Hunden gesucht und sind extrem teuer. Doch das sind nur Fragmente eines kulinarischen Themas, das zum Mythos geworden ist. Dieses Buch ist die "Bibel" der Trüffelkunde. Neben vielen klassischen und neuen Trüffelrezepten stellt ein Lexikonteil die häufigsten Trüffelarten vor. Amüsant erzählte Geschichten nehmen den Leser mit auf Trüffelsuche nach Italien, Frankreich, Deutschland und in das Himalaya-Massiv, und er lernt die Menschen kennen, die für und von diesen Pilzen leben. Außerdem begleitet er die Autoren auf Trüffelmärkte, erhält Einblick in die verschlungenen Pfade des professionellen Trüffelhandels und erlebt in der französischen Stadt Richerenches die Heilige Messe für den schwarzen Trüffel. Die Geschichten entstammen der originellen Feder von Ralf Bos, der als Food- und Trüffel-Experte vielen Lesern aus zahlreichen TV-Dokumentationen zu kulinarischen Themen bekannt ist. Dazu ist das Werk großzügig bebildert mit exzellenten Food-Fotos und dokumentarischen Aufnahmen, die an einen Truffaut-Film erinnern. Die Bilder stammen allesamt von dem renommierten Food-Fotografen Thomas Ruhl. Für die überarbeitete und erweiterte Neuauflage erzählt Ralf Bos von seinen Reisen nach Australien, wo er sich in den letzten zwanzig Jahren den Winteredeltrüffel für sich entdeckt hat. Die neuen Rezepte mit australischen Edelpilzen werden nicht nur Trüffelfreunde begeistern. Farbig illustriertes Hardcover mit farbig illustriertem Schutzumschlag. 312 Seiten mit zahlreichen Farbabbildungen. Exemplar wie verlagsfrisch und noch eingeschweißt Size: 24,5 x 28,5. Bookseller Inventory # 50698

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