TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS: PRINCIPIOS Y PRÁCTICAS
FELLOWS, P
From Librería Maestro Gozalbo, Carcaixent, Spain
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AbeBooks Seller since 09 December 2005
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549 pág Tapa blanda, rústica Buen estado Elaboración de alimentos a temperatura ambiente; tratamiento térmico de los alimentos; procesos que implican eliminación de calor; operaciones post-procesado.Traducción de Francisco Javier Sala Trepat. Seller Inventory # 359269
Bibliographic Details
Title: TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS: ...
Publisher: Acribia, Zaragoza
Publication Date: 1994
Binding: Soft cover
Condition: Buen estado
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