Oskar Marti ist ein Pionier der naturnahen K�che. Er hat Wildkr�uter, Wildgem�se, Blumen und Waldpilze in der Spitzengastronomie salonf�hig gemacht. In den vier erfolgreichen B�chern werden die Jahreszeiten mit ihrer ganzen Kraft und F�lle gefeiert. Kein Kraut und kein Unkraut ist ihm zu gering f�r einen Ehrenplatz in seinem K�chenreich, denn bei ihm spielen Natur und Tradition die Hauptrollen. Die Art und Weise aber, wie er das �berlieferte neu interpretiert, macht ihn zu einer der interessantesten Erscheinungen der heutigen Gastro-szene.Die Wildpflanzen, die Marti auf seinen Streifz�gen durch Wald und Flur erntet, inspirieren ihn zu fantasievollen Gerichten und werden auf die verschiedensten Arten konserviert. Er erinnert an die fast vergessene Kunst des Einmachens und gibt Anleitungen zur Herstellung von Schn�psen und Lik�ren. Zwischendurch legt er den Kochl�ffel aus der Hand und schreibt Gedanken und Gef�hle nieder, die der Wechsel der Jahreszeiten in ihm zum Schwingen bringt. Durchgehend mit farbigen Zeichnungen von Flavia Travaglini illustriert. "Ich bin neugierig wie ein Kind, gucke gerne in alle T�pfe und suche die D�fte vergessener Gerichte. Vor allem aber durchstreife ich die Natur. Daraus und aus der ganzen Erfahrung der klassischen K�che entstehen meine Rezepte, meine ganz pers�nliche Art, eine Stimmung oder eine Jahreszeit mit den Mitteln der Kochkunst einzufangen." (Der Autor) Autor: "Chr�teroski" geboren 1947. Geh�rt mit seiner Kochkunst und seiner Philosophie zu den Wegbereitern einer naturnahen, saisonalen K�che. In seiner 36-j�hrigen selbst�ndigen T�tigkeit versuchte er seine G�ste f�r eine gesunde, naturnahe und umweltgerechte Ern�hrung zu gewinnen. Oskar Marti ist der Autor vieler Kochb�cher. Die B�cher enthalten raffinierte Rezepte, wundersch�n bebildert und wirklich toll aufgemacht. Die kulinarischen Koestlichkeiten lassen sich gut nachkochen und die G�ste so richtig zu �berraschen. Hinweis: Alle 4 B�cher kaufen! In den Rezepten werden teilweise im Herbstbuch Pasten aus dem Fr�hlungsbuch etc. erw�hnt. Falls man also nicht im Besitz der 4 Jahreszeiten ist, ist improvisieren angesagt. Alle 4 Kochb�cher aus dieser Serie sind nicht nur von den Rezepten her sehr ans�pruchsvoll und ein abslutes Highlight, sie sind auch von den tollen Illustrationen her einfach traumhaft. Alle 4 B�cher (Fr�hling, Sommer, herbst und Winter) sind eine absolte Augenweise und der Mercedes unter den Kochb�chern. Sie sind nicht ganz billig, aber jeder Cent lohnt sich. Ich habe selten so ein sch�nes und stilvolles Kochbuch gesehen, die Rezepte sind einfach nachzukochen. Bin sehr gl�cklich damit. Illustrationen: Flavia Travaglini Designer: Flavia Travaglini Zusatzinfo Durchg. farb. Ill. Sprache deutsch Ma�e 180 x 255 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Kochen Naturk�che Saisonk�che Sommer K�che ISBN-10 3-85502-879-6 / 3855028796 ISBN-13 978-3-85502-879-5 / 9783855028795 In deutscher Sprache. 168 pages. 25,9 x 18,2 x 2,2 cm.

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Bibliographic Details

Title: Sommer in der K�che: Ein Poet am Herd [Gebundene Ausgabe] Flavia Travaglini (Illustrator), Oskar Marti (Autor) "Ich bin neugierig wie ein Kind, gucke gerne in alle T�pfe und suche die D�fte vergessener Gerichte. Vor allem aber durchstreife ich die Natur. Daraus und aus der ganzen Erfahrung der klassischen K�che entstehen meine Rezepte, meine ganz pers�nliche Art, eine Stimmung oder eine Jahreszeit mit den Mitteln der Kochkunst einzufangen." (Der Autor)
Publisher: AT Verlag
Publication Date: 2003
Language: German
ISBN 10: 3855028796
ISBN 13: 9783855028795
Binding: Hardcover
Edition: 2003.
Condition: gut
Weight: 2000 grams

Store Description

ANTIQUARIAT *** LITERATUR RECHERCHE *** BUCHSERVICE *** ANTIQUARISCHE SUCHE Sollten Sie auf der Suche nach einem (ggf.raren/vergriffenen) Fachbuch sein, nutzen Sie einfach unseren pers�nlichen Service rund ums Buch. Wir besorgen jedes lieferbare Buch schnellstm�glich (sowie CDs, Kassetten, Spiele, Fortsetzungen, Fachzeitschriften etc.) und l�sen auch anspruchsvollere Aufgaben - testen Sie uns! F�r Kunden, die nach bestimmten Buchtiteln suchen, bieten wir einen unverbindlichen und kostenlosen Recherche-Service. Dank unserer guten Vernetzung kann unser Buchservice oft selbst solche B�cher aufsp�ren, die auf dem Markt bereits seit langem vergriffen sind. ANTIQUARIAT *** LITERATUR RECHERCHE *** BUCHSERVICE *** ANTIQUARISCHE SUCHE Impressum: BuchService Lars Lutzer - Einzelunternehmung -Alte Landstr. 39- 23812 Wahlstedt- TEL: +49 (0) 176 / 63887918 Web: https://LLU-BUCHSERVICE.de Email: L.LUTZER(AT)LLU-BUCHSERVICE(PUNKT)DE , UID: DE277819159

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Gew�hrleistung
Haftungsbeschr�nkungen und -freistellung
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Allgemeines - Geltungsbereich

1.1. Die folgenden Allgemeinen Gesch�ftsbedingungen gelten f�r alle Gesch�ftsbeziehungen zwis...

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