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Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe

Susanne Bickel-Sandkötter

ISBN 10: 3494013330 / ISBN 13: 9783494013336
Published by Quelle & Meyer Jan 2003, 2003
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Neuware - Gegenstand dieses Lehr- und Nachschlagewerkes sind die Nutzpflanzen unserer Erde und ihre Inhaltsstoffe. Diese Kombination der Chemie der Inhaltsstoffe und der speziellen Botanik wurde bislang kaum in der Literatur thematisiert. Die Autorin stellt die Nutzpflanzen mit ihren biologischen Daten, ihrer Herkunft, die wirtschaftliche Entwicklung und ihre heutige Bedeutung vor und erläutert deren Inhaltsstoffe in ihrem biochemischen Zusammenhang. Dabei bezieht sie auch aktuelle Fragestellungen und Probleme der gentechnisch veränderten Lebensmittel und die Auswirkungen auf Mensch und Natur mit ein. Zahlreiche zweifarbige Abbildungen, Übersichten und Tabellen verdeutlichen die Zusammenhänge. 481 pp. Deutsch. Bookseller Inventory # 9783494013336


Bibliographic Details

Title: Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe

Publisher: Quelle & Meyer Jan 2003

Publication Date: 2003

Binding: Buch

Book Condition: Neu

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