Notice sur les instruments de précision appliqués à l'œnologie, essai des raisins, micrographie des moûts et des vins, vinification, travail des vins mousseux, analyse du vin fait, recherche de ses falsifications, fabrication et analyse des vinaigres, alcoométrie, analyse des alcools et des eaux de vie, législation, lois de répression des fraudes, applications à la pomologie et à la brasserie. 6° édition.

nologie, Pomologie] DUJARDIN Jules

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Paris, chez les Auteurs, sans date [1928]. Fort in-8° de 1096 pages. Reliure pleine toile bordeaux postérieure, 1° plat conservé. Bookseller Inventory # 8919

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Title: Notice sur les instruments de précision ...

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