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Naturpärke der Schweiz

Martin Arnold

Published by AT Verlag Mai 2011, 2011
ISBN 10: 3038005630 / ISBN 13: 9783038005636
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Title: Naturpärke der Schweiz

Publisher: AT Verlag Mai 2011

Publication Date: 2011

Binding: Buch

Book Condition: Neu

Description:

Neuware - Neben dem Nationalpark gibt es in der Schweiz eine grosse Zahl weiterer landschaftlich geschützter oder zum Schutz vorgesehener Gebiete. Zu ihnen zählen Regionale Naturpärke, Unesco-Schutzgebiete und zwei weitere Kandidaten für die Anerkennung als Nationalpark, Locarnese und Adula. Stimmungsvolle Bilder lassen uns in die Schönheiten dieser Naturlandschaften eintauchen. Kenntnisreiche, fundierte Texte erzählen aus der Geschichte und Kultur, von den Naturphänomenen und den Menschen dieser Gegenden und spüren dabei auch den Problemen im Spannungsfeld von Schutz und Nutzung nach. Zu jedem Gebiet gibt es einen familientauglichen Wandervorschlag und weitere Freizeittipps, mit allen praktischen Angaben wie Kartenausschnitt, Hinweisen zu Anreise und zu Übernachtungsmöglichkeiten. 206 pp. Deutsch. Bookseller Inventory # 9783038005636

About this title:

Synopsis: Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen-Gourmet-Menüs verwöhnt und Sammel- und Kochkurse geleitet hat, erscheint nun ihr erstes Buch zum Thema. Mehr als 60 Pflanzen werden beschrieben und in Bildern vorgestellt. Gezeigt werden Standorte, Erkennungsmerkmale, Verwechslungsgefahren, die richtige Art zu pflücken und die Verwendung in der Küche. Daraus ist ein Bestimmungs- und Kochbuch mit 130 einfach nachzukochenden Rezepten entstanden: Dips zum Apéritif, Vorspeisen, Salate, Suppen, Risotti, Pasta, Ofengerichte, köstliche Beilagen und wunderbare Desserts. Die porträtierten Pflanzen sind im Buch botanisch geordnet und mit ihren lateinischen wie auch mit ihren deutschen Namen bezeichnet. Die wichtigsten Pflanzenfamilien werden in Zusatzkapiteln mit Beispielen vorgestellt. Hans-Peter Siffert hat die Gerichte stimmungsvoll foto - grafiert, seine Aufnahmen vermitteln die Schönheit der »Unkräuter«. Ergänzend dazu wird das Buch mit Fotos von Tessiner Landschaften und Merets Kursküche illustriert. Das Buch erscheint gleichzeitig auf Italienisch bei Edizioni Casagrande in Bellinzona.

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