Das Menu. Erster Theil. Anleitung. Muster-Menus. Historische Menus. Zweiter Theil. Anweisung zur Bereitung der Gerichte. Mit 18 Tafeln Abbildungen.

Malortie, Ernst von:

Published by Hannover, Klindworth's, (1881)., 1881
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2 Bde. 8°. 284, 352 S. OLwd. 2. Aufl. Vgl. Weiss 2429. Mit dem lithographierten Frontispiz "Dîner Hanovre le 15 Novembre" sowie 18 Tafeln. - Ebd. berieben, tlw. stockfleckig, Gbrsp.; Bd. 1: R. angeplatzt; Bd. 2: R. m. Fehlstelle, erstes Bl. des Inhaltsverzeichnisses m. Eckabriss. Beide Bände sind in Folie eingeschlagen (nicht selbstklebend). - Weiss nennt dies ". Werk . hat die herrschaftliche Küche des Kaiserreiches entscheidend beeinflusst und ist wegen der Aufnahme zahlreicher hiostorischer Menüs auch von kulturgeschichtlichem Interesse.". Sprache: deutsch. Bookseller Inventory # 14620AB

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Title: Das Menu. Erster Theil. Anleitung. ...

Publisher: Hannover, Klindworth's, (1881).

Publication Date: 1881

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