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Maagische Carpaccios

Thuri Maag

ISBN 10: 3859326155 / ISBN 13: 9783859326156
Published by Werd Weber Verlag AG Mrz 2009, 2009
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Agrios-Buch
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Neuware - Es gibt Bars, die weltbekannte Drinks erfunden haben, und Restaurants, die berühmte Gerichte kreiert haben. Doch nur auf wenige Lokale trifft beides zu. 'Harry's Bar' in Venedig, 1931 eröffnet, ist einer dieser Orte: Sie ist nicht nur die Geburtsstätte des legendären Cocktails Bellini, sondern auch einer Vorspeise aus hauchdünn aufgeschnittenem rohem Filet vom Rind, die als Carpaccio in die Geschichte eingegangen ist. Mittlerweile kann alles, was in dünne Scheiben geschnitten und mariniert oder mit Sauce serviert wird, als Carpaccio bezeichnet werden; der Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt. Thuri Maag, ein Meister der feinen Kreationen, weiss um die Genialität des Gerichts und welche Zutaten perfekt harmonieren. In seinem neusten Werk präsentiert er seine erstklassigen Kombinationen für Vorspeise, Hauptgang oder Dessert, die nicht nur himmlisch schmecken, sondern auch eine wahre Augenweide sind - und dabei auch weniger geübten Hobbyköchen sicher gelingen. 172 pp. Deutsch. Bookseller Inventory # 9783859326156

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Bibliographic Details

Title: Maagische Carpaccios

Publisher: Werd Weber Verlag AG Mrz 2009

Publication Date: 2009

Binding: Taschenbuch

Book Condition: Neu

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