Mémoire sur les avantages que la Province de Languedoc peut retirer de ses grains, considérés sous leurs différens rapport avec l'Agriculture, le Commerce, la Meunerie et la Boulangerie. Avec Figures.

PARMENTIER (Antoine-Augustin);

Published by de l'Imprimerie des Etats de Languedoc, 1786
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Description:

In-4 de (4)-447 pp., veau havane, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge, tranches rouges (reliure de l'époque). Edition originale. Dix grandes planches dépliantes représentant des moulins et divers systèmes de roues et de meules. Quelques déchirures sans manque à quelques planches, un mors fendu sur 10 cm. Kress, B.1106 ; Goldsmiths, 13164. Bookseller Inventory #

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Title: Mémoire sur les avantages que la Province de...
Publisher: de l'Imprimerie des Etats de Languedoc
Publication Date: 1786

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1.

PARMENTIER (M.).
Used First Edition Quantity Available: 1
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LIBRAIRIE ERIC CASTERAN
(TOULOUSE, MP, France)
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[?]

Book Description 1786. A Paris, de l'Imprimerie des Etats de Languedoc, 1786. In-quarto (228 x 277) demi-chagrin havane foncé à coins, dos quatre nerfs plats ornés et surlignés de roulettes dorées, fleurons dorés dans les compartiments (reliure moderne) ; faux-titre, titre, 447 pages, 10 planches dépliantes. EDITION ORIGINALE de cet ouvrage TRES IMPORTANT, complet de ses DIX GRANDES PLANCHES dépliantes, gravées en taille-douce, donnant les plans et détails de moulins, d'un four de boulanger et divers systèmes de roues et de meules. « La première partie traite du blé, des différentes espèces, des maladies, de la conservation du grain. La deuxième concerne la meunerie, les différentes sortes de mouture, la construction des moulins. La troisième s'occupe de la boulangerie, choix des farines, instruments du boulanger, la pâte, le levain, la cuisson, les différentes sortes de pains, le prix et le commerce. » (OBERLE, 814, pour l'édition de 1789). Cernes de mouillures claires dans les marges de quelques feuillets, plus foncées aux titre et faux-titre, néanmoins BON EXEMPLAIRE grand de marge, dans une solide reliure moderne à l'imitation. GOOD COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. Bookseller Inventory # 002356

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