Stock Image

Lehrbuch der Bäckerei

ISBN 10: 3854998422 / ISBN 13: 9783854998426
Published by Trauner Verlag Dez 2011, 2011
New Condition: Neu Buch
From Agrios-Buch (Bergisch Gladbach, Germany)

AbeBooks Seller Since 11 January 2012

Seller Rating 5-star rating

Quantity Available: 2

Available from more sellers

View all  copies of this book
Buy New
List Price:
Price: £ 52.56 Convert Currency
Shipping: £ 14.84 From Germany to U.S.A. Destination, Rates & Speeds
Add to basket

Payment Methods
accepted by seller

Visa Mastercard American Express

Check PayPal Invoice Bank/Wire Transfer

About this Item

Neuware - Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister! Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient. Die darin vermittelten Ausbildungsinhalte - Nahrungsmittelkunde, Fachkunde und praktische Inhalte - entsprechen den Lernfeldanforderungen. Das Buch erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend vierfarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für den Schüler/die Schülerin gut verständlich gestaltet. Das Buch ist in fünf Hauptkapitel gegliedert: - Ernährungslehre, - Rohstoffkunde, - Geräte- und Maschinenkunde, - Spezielle Fachkunde, - Fachrechnen für Bäckerinnen/Bäcker. Neben dieser fachlich orientierten Gliederung bietet das Buch zusätzlich ein Lernfeldregister. Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht. 500 pp. Deutsch. Bookseller Inventory # 9783854998426

Ask Seller a Question

Bibliographic Details

Title: Lehrbuch der Bäckerei

Publisher: Trauner Verlag Dez 2011

Publication Date: 2011

Binding: Buch

Book Condition:Neu