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Lebensmittelchemiker in Uniform

Andreas Lang

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ISBN 10: 3899755723 / ISBN 13: 9783899755725
Published by Peter Gmbh Lang Aug 2006, 2006
New Condition: Neu Taschenbuch
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Neuware - Diese Monographie gibt erstmals einen kompletten Überblick über die Geschichte der Lebensmittelchemie als eigenes Tätigkeitsgebiet innerhalb der (west-)deutschen Militärpharmazie von ihren Anfängen in der kaiserlichen Armee bis hin zur heutigen Bundeswehr. Unter Berücksichtigung von umfassendem und teilweise bisher ungenutztem Quellenmaterial wird dabei zunächst die Entstehung und Entwicklung des Fachgebietes Lebensmittelchemie nachgezeichnet.Die Übernahme der Lebensmittelchemie ins Tätigkeitsfeld der Militärapotheker und die Fortentwicklung im Rahmen dieses Berufsfeldes anhand konkreter Schilderungen der Aufgaben nach Art und Umfang sind der zentrale Gegenstand der Untersuchung. Dabei liegt der Fokus auf den Weltkriegen I und II, da diese eine besondere Bedeutung für die Veränderung und Prägung des Tätigkeitsgebietes haben. Der Autor thematisiert zudem die Frage, warum die Fachgebiete Pharmazie und Lebensmittelchemie im Rahmen der Tätigkeit der Militärapotheker seit so langer Zeit untrennbar miteinander verbunden sind, während das im zivilen Umfeld nicht der Fall ist. 403 pp. Deutsch. Bookseller Inventory # 9783899755725

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Bibliographic Details

Title: Lebensmittelchemiker in Uniform

Publisher: Peter Gmbh Lang Aug 2006

Publication Date: 2006

Binding: Taschenbuch

Book Condition:Neu