L'art de composer facilement et a peu de frais les liqueurs de table, les eaux de senteurs et autres object d'economie domestique publie jusqu'ici sous le titre de nouvelle chimie du gout et de l'odorat, nouvelle edition orné de figures par M. Buillon-Lagrange. [segue:] Traité de procédés chimique pour la fabbrication des liqueurs sans distillation et d'un grand nombre d'autres méthodes. [segue:] Le parfumeur impérial

PONCELET (Polycarpe); LOUIS D.; BERTRAND C.F.

About this Item

A Paris, Dentu, (An XIV, 1805). In 8° (205x130 mm.), p. 444 (per la prima opera) - Paris, Chez l'auteur, 1834. pp. 32 (per la seconda opera) - (Paris, 1809, solo la cinquième partie, monografica, comprendente la fabbricazione delle saponette, solide e liquide, delle polveri ed essenze di saponi, corrispondente alle pp. 233-402 (terza opera). Si trovano aggiunte in fine altre 66 pp. manoscritte recanti ricette di pasticceria. 4 tavv. f.t. incise. Bella legatura in mezza pelle con fregi e filetti in oro e scritta in oro. Interessante unione di tre diverse edizioni dalle quali il collettore dell'esemplare ha eliminato le parti che non erano di suo interesse, inserendovi propri appunti scritti di pugno. La prima opera espone utili precetti sulla distillazione ed infusione, metodi di fabbricazione di acquavite, liquore di caffè, the, cannella, ratafià, assenzio, sciroppi di varia natura, elisir di lunga vita, olii essenziali, profumi. La seconda tratta prevalentemente di gelati e creme alimentari, la terza dei profumi, le pagine manoscritte (in parte inframezzate e in parte in fine) delle più svariate ricette gastronomiche, ma prevalentemente dolciarie. Bibliogr.: Vicaire 171. Seller Inventory # 002179

Bibliographic Details

Title: L'art de composer facilement et a peu de ...

Binding: Rilegato

Condition: ottimo