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Mein Kochbuch, ein modernes Grundkochbuch mit über dreizehnhundert Rezepten für die einfache und feine Küche, Kranken,-Roh, und vegetarische Koste, Rezepte für Backwaren und Torten, Cocktails und Bowlen, der gedeckte Tisch, Tischsitten von Elisabeth Schul er

Elisabeth Schuler

Published by Schuler Verlagsgesellschaft, München, 1970
ISBN 10: 3779610175 / ISBN 13: 9783779610175
/ Hardcover
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Bibliographic Details


Title: Mein Kochbuch, ein modernes Grundkochbuch ...

Publisher: Schuler Verlagsgesellschaft, München

Publication Date: 1970

Binding: Pappband

Dust Jacket Condition: mit Schutzumschlag

Edition: 34.auflage.

Book Type: Buch

Description:

476 Seiten. Illustrierter Pappeinband. nur leichte Gebrauchs- und Lagerspuren. Das Kochen soll ein Vergnügen sein, denn nur ein guter Koch oder eine gute Köchin bringt schmackhafte Gerichte auf den Tisch. Wirklich kochen kann aber nur derjenige, welcher etwas vom Handwerk Kochen und Backen versteht. Man muß etwas über über Nahrungsmittel verstehen, sich Grundkenntnisse aneignen, damit kein Kochfehler oder veraltete Kochmethoden angewendet werden. Dieses Kochbuch ist ein Grundkochbuch und beginnt mit der Schule des Kochens. Das Buch berücksichtigt jede Zubereitungsart, die das Essen besser und das Kochen leichter machen. Auch für die Ernährung sind Hinweise enthalten, damit Fehlernährungen vorgebeugt werden kann, Leitfaden des Kochens, Mengen, Gewichte, Nährwerttabellen, Fleckenentfernung, gutes Benehmen, Einwecken oder Einmachen, einkochen von Obst und gemüse, Einfrieren, Schaumgebakenes, Glasuren, Suppen, Kaltschalen, Vorspeisen, Fisch, Fleisch, Fleischarten, Soßen, Salate, Frischkost, Gemüse, Kartoffeln, Klöße, Knödel, Milch, Quark, Käse, Eier, Obst und Nachspeisen, Aufläufe, Grießpudding, Eis, Getränke, Backen, Teige, Plätzchen, Torten, Cremes, Marmelade, Gelee, Konfitüre, gesunde Ernährung, Krankendiät, Speisenfolge, Küchenzettel, Planung, tägliche Mahlzeiten, Geselligkeit zu Hause, Rund um den Tisch, Tisch decken, Servieren, Kalte Büfett, Weinprobe, Kindergeburstag, Kaffe und Tee-Einladdung, Süßigkeiten, Schnellküche, Camping, Picknick, Resteverwertung, 1300 Rezepte mit zahlreichen Fotos. 1200 Gramm. Bookseller Inventory # 1721

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