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Hofmenüs für heute

Wolfram Siebeck

ISBN 10: 3799505032 / ISBN 13: 9783799505031
Published by Thorbecke Jan Verlag Nov 2013, 2013
New Condition: Neu Buch
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Neuware - Sachsen hat eine unerwartet qualitätsvolle 500-jährige kulinarische Tradition, die im frühen 20. Jahrhundert noch sehr lebendig war. Die besten Köche und Pâtissiers des Landes haben nun Rezepte aus der Küche des Dresdner Hofes aufgegriffen und in ihrem Kochstil zu zeitgemäßen Menüs weiterentwickelt. Wolfram Siebeck, der bis vor kurzem noch skeptisch auf Sachsens aktuelle Gastronomie schaute, hat sich vom wiedergewonnenen Niveau der sächsischen Spitzenküche und ihrer regionalen Verwurzelung überzeugt. Mit Sachsens Kochtraditionen lässt sich auch eine deutsche Küche entdecken, die schon vor über 100 Jahren europaweit anerkannt war. 281 pp. Deutsch. Bookseller Inventory # 9783799505031

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Bibliographic Details

Title: Hofmenüs für heute

Publisher: Thorbecke Jan Verlag Nov 2013

Publication Date: 2013

Binding: Buch

Book Condition:Neu