Gastronomie der Sinne

Franziska Schumacher

Published by Matthaes Verlag Feb 2006, 2006
ISBN 10: 3875150104 / ISBN 13: 9783875150100
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Neuware - Gäste werden immer verwöhnter. Ein fein komponiertes Menü ist heute oft zu wenig. Kreative Events, gepaart mit ausgefallenen Dekorationen, meist aus dem floristischen Bereich, locken neue Gäste an und stillen den Erlebnishunger anspruchsvoller Gäste. 'Gastronomie der Sinne' gibt Anleitung zu neuen Events und Aktionen und ist ein ideales Ideenbuch für Gastronomen, die sich im zunehmend härter werdenden Wettbewerb erfolgreich behaupten wollen. Fragen wie 'Was kann ich als Hotelier und Gastronom tun, um positiv aufzufallen, welche Möglichkeiten, die Norm zu durchbrechen, habe ich, wie kann ich als Mitarbeiter selbst Ideen einbringen und meinen Berufsalltag kreativ gestalten ' wird es nach der Lektüre dieses Buches nicht mehr geben. Von den Basics wie 'Welche Grundregeln sind zu beachten' und 'Wie baue ich einen Dekorfundus auf ' über Themen wie 'Buffetaufbau und Tischoptik' bis hin zu Trends, USP und Tischdekoration enthält das Buch das gesamte Spektrum der Themen, die mit Events und Aktionen in Verbindung stehen. Auf leicht verständliche Weise wird das notwendige Basiswissen vermittelt, so dass jeder in der Gastronomie in der Lage ist, Erlebnisdekorationen selbst herzustellen. 240 pp. Deutsch. Bookseller Inventory #

Bibliographic Details

Title: Gastronomie der Sinne
Publisher: Matthaes Verlag Feb 2006
Publication Date: 2006
Binding: Buch
Book Condition: Neu

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1.

Schumacher, Franziska und Sabine Merz:
Published by Matthaes, (2006)
ISBN 10: 3875150104 ISBN 13: 9783875150100
Used Quantity Available: 2
Seller
A43 Kulturgut
(Münster, Germany)
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[?]

Book Description Matthaes, 2006. Gb - (OVK: 69,90). Book Condition: Wie neu. 240 S. UNBENUTZTE NEUWARE - Restexemplar des Verlags mit nur minimalen äußeren Lagerspuren. Sofort versandfertig! Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1219. Bookseller Inventory # 51075

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