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Foodpairing

Rolf Caviezel

Published by Fona Verlag AG Okt 2012, 2012
ISBN 10: 3037804807 / ISBN 13: 9783037804803
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Bibliographic Details


Title: Foodpairing

Publisher: Fona Verlag AG Okt 2012

Publication Date: 2012

Binding: Buch

Book Condition: Neu

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Neuware - Rolf Caviezel ist ein leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene. Nach einer Laufbahn in der traditionellen Küche (u.a. Quellenhof in Bad Ragaz, Grand Hotel Dolder in Zürich, Suvretta House in St. Moritz) entdeckte er die Molekulare Küche. Sie verbindet für ihn das Kochen als Kunst mit der Freude am Experimentieren. 224 pp. Deutsch. Bookseller Inventory # 9783037804803

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