Grandi ristoranti e grandi chef. Locali d'eccellenza. Cucina d'autore

 
9788809778405: Grandi ristoranti e grandi chef. Locali d'eccellenza. Cucina d'autore
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AA.VV.
Published by GIUNTI EDITORE (2012)
ISBN 10: 8809778405 ISBN 13: 9788809778405
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(Limena, PD, Italy)

Book Description GIUNTI EDITORE, 2012. Condition: NEW. Seller Inventory # 9788809778405

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aa vv
Published by Gruppo Editoriale Giunti (2012)
ISBN 10: 8809778405 ISBN 13: 9788809778405
New Quantity Available: 1
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Libro Co. Italia Srl
(San Casciano Val di Pesa, FI, Italy)

Book Description Gruppo Editoriale Giunti, 2012. Condition: new. Firenze, 2012; ril., pp. 360, ill., cm 23,5x27,5. (Atlanti illustrati). Il meglio della grande cucina d'autore italiana, dal Piemonte alla Sicilia con alcuni prestigiosi ospiti stranieri fra i quali Alain Ducasse dalla Costa Azzurra e la famiglia Bastianich da New York. Oltre settanta ristoranti di alto livello si presentano al lettore offrendo ciascuno una ricetta originale di grande effetto, elaborata per l'occasione. Scorrendo l'elenco di questi locali esclusivi, troviamo i nomi di Massimo Bottura, Davide Scabin, Gualtiero Marchesi, Alfonso ed Ernesto Iaccarino, Ciccio Sultano. E ritroviamo altri "stellati" Michelin gią affermati nella nostra collana Grandi Chef, come Santini, Romito, Pinchiorri, Aimo e Nadia, Luisa Valazza, Cedroni e altri ancora. Fra questi, naturalmente, figura Claudio Sadler (neopresidente della esclusiva Associazione "Le Soste", che qui riunisce per i primi 30 anni di attivitą il meglio della moderna cucina d'autore), il quale ha coordinato per noi il progetto e commissionato le singole ricette sino a comporre un eccezionale menu correttamente equilibrato fra le varie portate. Le fotografie di Francesca Brambilla esaltano le creazioni degli Chef. Seller Inventory # 2497052

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