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Published by Deutscher Fachverlag
ISBN 10: 3871509957ISBN 13: 9783871509957
Seller: Reuseabook, Gloucester, GLOS, United Kingdom
Book
Hardcover. Condition: Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover.
Published by Deutscher Fachverlag GmbH, 2006
ISBN 10: 3871508780ISBN 13: 9783871508783
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Published by Deutscher Fachverlag, Frankfurt a.M., Frankfurt a.M., 2010
ISBN 10: 3871509965ISBN 13: 9783871509964
Seller: Oldenburger Rappelkiste, Oldenburg, Germany
Book
Hardcover,OPpbd. Condition: Wie neu. Die zunehmende Internationalisierung der Fleischwirtschaft erfordert eine reibungslose Kommunikation über Ländergrenzen hinweg. Die Beherrschung der korrekten Fachterminologie in der Sprache seines Geschäftspartners ist hierfür unerlässlich. Das Fachwörterbuch Fleischwirtschaft enthält rund 14.000 Einträge aus den Bereichen Fleisch- und Geflügelproduktion, Logistik und Transport, Fleischverarbeitung und Produktionshygiene. Auch aktuelle Branchenentwicklungen, wie der Trend zu Bio-Fleisch oder neue Verpackungsmethoden, kommen nicht zu kurz. Ein zentrales Hilfsmittel für jeden, der in der internationalen Fleischbranche tätig ist. The meat sector is becoming an increasingly international industry and competent communication is of paramount importance. Using the correct terminology in the language of one s business partner is the basis for this communication. This Dictionary for the Meat Sector contains some 14,000 words covering the production of meat and poultry, logistics and transport, meat processing and hygiene. In addition, recent trends in the industry such as organic meat and modern methods of food packaging have been included. The book is an indispensable tool for everyone working in the international meat sector., --> Format: 21,5 cm (8°), Seiten: 280 , Gewicht > 500g ; minimale Lagerspuren, sonst wie neu, wirkt wie ungelesen, , . # INTERNATIONAL WORLDWIDE Shipping ( with Tracking number) available ! #.
Published by Deutscher Fachverlag, 2009
ISBN 10: 3871509957ISBN 13: 9783871509957
Seller: buchlando-buchankauf, Langwedel, SH, Germany
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hardcover. Condition: Sehr gut. 1324 Seiten; Zustand geprüft, Versand werktags innerhalb von 24 Stunden. Sehr gut erhalten FO 128360 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 5.
Published by Matthaes Auflage: 2., 2008
ISBN 10: 3875150279ISBN 13: 9783875150278
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
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Hardcover. Condition: gut. Auflage: 2. Zitronen-Perlhuhn-Tajine, Salzzitronen oder Rhabarberflan mit Zimteis dies sind nur einige der zahlreichen Kreationen, bei denen die Technik des Sous-Vide-Garens die Hauptrolle spielt. Dieses einzigartige Buch gibt eine Einführung in die verschiedenen Garverfahren,Temperaturen, Verschweißarten, Gläser u.v.m. Detaillierte Informationen über Geräte, Lagerung sowie die Prozesse des Garens werden durch einen Ausblick auf die Chancen in der Gastronomie abgerundet. Die zahlreichen Grundrezepturen lassen sich beliebig mit den etwa 70 verschiedenen Kreationen kombinieren. Aber nicht nur die fachliche und technische Meisterlichkeit von Viktor Stampfer, sondern auch die stilvollen Fotografien von Helmut Groh machen dieses Werk zu einem unverzichtbaren Fachbuch. This cooking method, developed in the late 60s, has been accepted by first-class chefs for some time. The 'Top Hundred' routinely use this method in their cooking. So that everyone can experience the improved taste using the easy and uncomplicated 'sous-vide' cooking method, Viktor Stampfer has created over 70 recipes: from the extra-tender braised calf cheeks with sautéed vegetables to succulent Alaskan halibut on curried vegetables or dumplings with cherry ragout each is a delight. Autor: Viktor Stampfer Der Sternekoch greift auf viele Erfahrungen bei namhaften Stationen im In- und Ausland (u.a. Ritz-Carlton Dubai, Tigerpalast Frankfurt, Kowloon Shangri-La Hongkong) zurück. Celebrity chef Viktor Stampfer has extensive experience from his work at home and abroad, such as at the Ritz-Carlton Dubai, the Tigerpalast Frankfurt and the Kowloon Shangri-La in Hong Kong. GAD Goldmedaille Garen Garverfahren Meisterköche Stampfer, Viktor Vakuum Sous-Vide: Garen im Vakuum / Cooking in a vacuum [Gebundene Ausgabe] Viktor Stampfer (Autor), Beatrix Davies-Labeck (Übersetzer), Theresia Übelhör (Übersetzer) GAD Goldmedaille Garen Garverfahren Meisterköche Stampfer, Viktor Zusatzinfo durchg. farb. Abb. Sprache englisch; deutsch Maße 215 x 275 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Themenkochbücher GAD gastronomische Akademie Deutschlands Goldmedaille GAD Goldmedaille Garen Garverfahren Meisterköche Stampfer, Viktor Vakuum ISBN-10 3-87515-027-9 / 3875150279 ISBN-13 978-3-87515-027-8 / 9783875150278 In deutscher Sprache. 256 pages. 28 x 22 x 2,4 cm.
Published by Deutscher Fachverlag, 2009
ISBN 10: 3871509957ISBN 13: 9783871509957
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
Book
Hardcover. Condition: gut. 2009. In der Agrarwirtschaft gewinnt Internationalisierung immer mehr an Bedeutung und erfordert eine Kommunikation über Ländergrenzen hinweg. Die sichere Beherrschung der englischen Fach-sprache ist dabei eine wichtige Voraussetzung.Das vorliegende "Fachwörterbuch Agrarwirtschaft" enthält über 70.000 Einträge aus den Bereichen: Getreide-, Obst- und Gemüseanbau Tierzucht und Tierhaltung Pflanzenschutz Agrartechnik Logistik - Ein aktuelles und praxisnahes Nachschlagewerk, das dem Nutzer ein breites Spektrum an Stichworten aus den verschiedensten Sparten des Agrarsektors bereit hält. Agriculture is becoming an increasingly international industry and competent communication across all borders is of paramount importance. Using the correct terminology in both English and German is the basis for this communication.This "Dictionary of Agribusiness" contains more than 70 000 words covering the fields of culture of cereals, fruit, vegetables livestock breeding management crop protection agricultural machinery logistics - This dictionary contains absolutely up-to-date terminology for the agricultural sector, a must for anybody working in this field. Über den Autor:Beatrix Davies-Labeck wurde in England geboren und lebt seit vielen Jahren in Deutschland. Neben ihren Übersetzertätigkeiten, hauptsächlich im Bereich Wirtschaft, führte sie auch ein eigenes Import-Unternehmen. Sie trat 1997 als Übersetzerin beim Deutschen Fachverlag ein, wo sie bis 2006 als Editorial Manager maßgeblich für den englischen Internetauftritt der Lebensmittel Zeitung verantwortlich war. - Beatrix Davies-Labeck was born in the UK but has lived in Germany for many years. Her main field of expertise as translator has been in the commercial sector and she consolidated her experience in this field by running her own import company. She joined Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, in 1997 as translator and was Editorial Manager for the English internet edition of its flagship retail journal Lebensmittel Zeitung until 2006. In deutscher Sprache. 1324 pages. 21,6 x 16 x 8,4 cm.
Published by Deutscher Fachverlag
ISBN 10: 3871509957ISBN 13: 9783871509957
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Germany
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Condition: gut. 2 Bände - Namensstempel überklebt, Aufkleber am Buchrücken, keine weiteren Eintragungen, Ecken bestoßen, Schnitt leicht fleckig, beide Bände gut erhalten - Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages.